第651章 煎牛排
作者:晴天的二月      更新:2022-04-11 09:03      字數:2150
  沒過多久,李紅英便換了一套靛藍色的新衣服走了出來。

  頭發梳得整整齊齊的,還泛著油光。

  走近後,還能聞得到桂花頭油的味道。

  “小岩,妍妍,快給娘看看,我這樣打扮行不行?”

  李紅英站的整整齊齊的,在兩人麵前轉了一個圈。

  “行,太行了,娘,你這樣打扮特別精神。快去吧!”

  陸妍妍大力誇讚到。

  然後向唐小岩使了個眼色,讓他也誇一誇。

  “娘,你這樣,很好。”

  唐小岩嘴巴笨,憋了半天才說出這樣一句話。

  得到了兒子和兒媳誇獎的李紅英,立刻昂起了頭,充滿了精神。

  “小岩,跟我走!”

  話音一落,便雄赳赳氣昂昂的,像一隻神氣的大公雞一樣,向房間走去。

  唐小岩呆愣在原地,還想再說些什麽,被陸妍妍輕輕推了一把,隻好不情不願的跟了上去。

  “娘,你們慢慢聊,我先去廚房了!”

  陸妍妍對著李紅英的背影大聲喊到。

  見兩人進了房間,陸妍妍才提著牛肉,走進了廚房。

  陸妍妍之前還在煩惱,要給路易斯做點什麽東西。

  大齊的菜,他一直吃不習慣。

  現在有了牛肉,陸妍妍一點兒也不發愁了。

  提著牛肉走進廚房,陸妍妍仔細打量了一下,才發現,這塊牛肉,是牛肋脊部的肉。

  鮮紅的瘦肉中,散布著大理石紋的肥肉條。

  這樣的牛肉,用來做牛排,最合適了。

  煎烤到七分熟,能將油脂充分燒透,散發出來的牛油,是最好吃的了。

  肉質又新鮮,又有嚼勁。

  在來京城的路上,陸妍妍與路易斯聊過。

  他說,大羅人日常就是吃牛排。

  自從到了大齊,一年多時間了,路易斯從未嚐過牛肉。

  隻能用豬肉、羊肉替代。

  雖然豬肉和羊肉的味道都不錯,可是他是真的渴望吃到牛肉啊!

  今天,有了這一大塊牛肉,可以讓路易斯好好過過癮了。

  說做就做,陸妍妍立刻把牛肉洗淨,切成了巴掌大小的牛肉塊。

  用幹淨的布條,將牛肉塊上麵的血水吸幹。

  接著,準備一個大盆,把牛肉放進去。

  在牛肉裏加上胡椒、鹽和油,醃製一段時間。

  趁著醃牛肉的時間,陸妍妍又快速的安排其他的菜品。

  廚房裏的水缸裏,有兩條大魚,看起來有些幹癟。

  陸妍妍估計也是皇家山莊的人,送給李紅英的。

  但是她一直沒有殺魚,放在水缸裏養著,都給養瘦了。

  兩條魚都不小,陸妍妍打算一條魚做紅燒魚,一條魚做酸菜魚。

  她之前醃好的酸菜,還在廚房的案板底下放著呢!

  發酵了那麽久,一定很酸了,用來做酸菜魚,正好合適。

  在加上一把小米椒,又酸又辣,讓人食指大開。

  接著,陸妍妍又打開了廚房的櫥櫃。

  發現櫥櫃內擺滿了各色曬幹的肉。

  不用說,一定又是皇家山莊的農戶送給李紅英的。

  正好,陸妍妍可以用來做菜。

  蒸一些肉幹,鹹香味美。

  用大蒜炒一些臘貨,清爽可口。

  廚房的角落裏,還擺著一堆土豆。

  陸妍妍打算用來炸一些薯條,然後再炒個酸辣土豆絲。

  案板上,還有半個剩下的包菜,估摸著,應該是李紅英吃剩下的。

  李紅英一個人吃飯,為了圖方便,都是隨便炒個菜應付應付。

  正好可以清炒個包菜。

  有葷有素,就差一個湯了。

  陸妍妍又在壇子裏摸出幾個雞蛋,打算做一道開水蛋。

  在路上時,已經說好了,要讓陶家的兩姐妹跟著她學做開水蛋。

  說到要做到,要不然,莫衍初該生氣了。

  陸妍妍動作利落,又都是些家常菜色。

  沒一會兒,就把要做的菜都準備好了。

  接著陸妍妍便掏出了火折子,點燃了一把鬆針,在爐灶裏把火燃起。

  又加上兩根粗粗的樹枝,把火燒的旺旺的。

  接下來,便是陸妍妍大展身手的時候了。

  酸菜魚,紅燒魚,蒸臘肉,炒臘肉,炸土豆條,酸辣土豆絲,酸辣包菜,一一出鍋。

  把這些菜都做好後,就是今天的重中之重——煎牛排了。

  隻見陸妍妍在洗幹淨的鍋內,加入了少量的油。

  待油燒的燙燙的,便把醃製好的牛排一一放入。

  一麵煎到焦黃,立刻翻一麵,再煎到焦黃。

  同時,在鍋中放入一些大蒜,一起煎一會兒。

  煎到爆滿多汁的七分熟後,將火熄滅。

  讓牛排在鍋中醒一會兒,讓牛肉將汁水牢牢鎖住。

  醒好後,便將牛排分別裝在幾個盤子裏。

  每一個盤子都隻裝一份牛排。

  接著,利用鍋中剩餘的油,加入生抽和耗油,以及大量的黑胡椒粉,再加入一些澱粉水,讓湯汁變得濃稠。

  美味的黑椒醬汁就完美出爐了。

  陸妍妍用小小的料碟,將黑椒醬汁分裝好,分別放在了每一份牛排的旁邊,看起來,十分的賞心悅目。

  現在,隻剩下一道最簡單的開水蛋了。

  陸妍妍跑到十三等人所在的房間,直接推門進去。

  本以為會看到李紅英和莫衍初,陶君怡相對無言的場麵。

  誰知兩方人馬相談甚歡,氣氛其樂融融。

  連路易斯都能時不時的,毫無違和感的插上幾句話。

  一群人,異常的融洽。

  見陸妍妍推門進來,一邊無聊的磕著瓜子的洛景陽,立刻激動的站起了身。

  “可以開飯了?”

  “還差一道開水蛋,說好了要教她們兩個人。”

  陸妍妍抬了抬下巴,衝十三和陶君怡的方向揚了揚。

  “怡兒,樂兒,還不快去!”

  莫衍初一聽,喜上眉梢,立刻招呼兩人跟陸妍妍去廚房。

  兩姐妹你看看我,我看看你,半晌不吭聲。

  “還不快去,難道之前說的,都是騙我的不成!”

  莫衍初見兩人磨磨蹭蹭的,立即大聲喝到。

  兩人隻好慢吞吞的起身,心不甘情不願的走到了陸妍妍身旁。

  “陸姑娘,麻煩你了。”

  莫衍初笑著對陸妍妍說道。

  “這沒什麽,她們願意學,我高興還來不及。”

  陸妍妍爽快的應到。

  旁邊的兩姐妹,齊齊在心裏呐喊:你哪隻眼睛看見我們願意學啊!

  可惜,當著莫衍初的麵,兩人什麽都不敢說。