第611章 烤全羊與羊肉湯
作者:晴天的二月      更新:2022-04-11 09:03      字數:2173
  過了約半個時辰,阿峰和瘦子騎著馬,趕著一群穀縣跑羊,上了雲間山,來到了軍營駐紮地。

  陸妍妍在廚房內聽見了“咩咩”的羊叫聲。

  便知道是兩人趕著羊群上來了。

  很快,就跑了出來。

  剛走出帳篷,就看見了一群潔白的羊群。

  陸妍妍粗粗一看,估摸有二三十頭。

  可能因為來到陌生的環境,羊群瑟縮在一起,圍成一個圈。

  停下來後,一動不動的。

  “陸姑娘,我們把羊都趕上來了!多虧了阿峰。”

  瘦子來不及下馬,就笑嘻嘻的衝陸妍妍說道。

  “辛苦你們了!”

  陸妍妍看著這群肥碩的綿羊,心中大喜。

  “阿峰,來吧,要辛苦你和廚下的兄弟們把羊殺了。”

  “不辛苦,不辛苦,這是我們應該做的,是要辛苦陸姑娘你給我們做飯了!”

  阿峰嘴甜的應到。

  “陸姑娘,要殺多少頭羊?我好做好安排。”

  阿峰問向陸妍妍。

  “殺個十一頭吧!我打算烤六頭羊,再燉五大鍋羊肉湯,今天晚上,讓軍營的兄弟們敞開了肚皮吃。”

  軍營中士兵眾多,要多做菜色,恐怕來不及,也很難顧及到大家的口味。

  所以,陸妍妍決定隻做兩種羊肉——一種烤全羊,隻要搭起烤架,自己調好料汁,把羊醃製好,就能開烤。

  另一種是羊肉湯,將羊肉放進鍋中燉煮,注意火勢就行,不需要費太多的精神。

  小溪旁正好有五口大鍋,陸妍妍打算煮五鍋羊肉湯,一鍋煮一隻。

  六隻烤羊,她和洛景陽幾人,分半隻就夠了,其餘的,都給士兵們。

  剛剛她在廚房內看見了有幾袋白蘿卜,正好和羊肉一起燉了。

  蘿卜燉羊肉,那滋味,絕了!

  “好嘞!我這就去喊人!”

  阿峰利落的跳下馬,喜滋滋跑去廚下喊人殺羊。

  “陸姑娘,你看我能不能也給你打打下手?”

  瘦子見阿峰不管他,一個人跑遠了,隻好討好似的望著陸妍妍。

  “當然可以啊!不過你要征得你們小組長同意才行呢!”

  人手,自然是多多益善。

  廚下滿打滿算才六個人,又要殺羊,又要切菜的,確實忙不過來。

  但是陸妍妍也不能擅自指揮士兵們做事。

  “剛剛我在渭河岸,就已經向我們小組長匯報過了,他早就點頭了。而且,我們一起搬運食物的兄弟,晚些時候,都會來幫你。”

  原來瘦子早就做好了打算。

  自從阿峰向他說明,陸妍妍廚藝高超,瘦子便滿懷期待。

  “那可太好了,我正愁人手不夠用呢!你先幫著一起殺羊吧?”

  陸妍妍高興的說道。

  “好嘞,我這就和阿峰一起去殺羊!”

  話音剛落,瘦子就樂嗬嗬的跑向了廚下。

  趁著士兵們殺羊的功夫,陸妍妍一個人就把一**袋的蘿卜給削好了。

  搬運食物的士兵們也都回來了,紛紛幫著打下手。

  陸妍妍叫來廚下的夥頭兵,叮囑他們將削好的蘿卜切成大塊。

  自己則是先去把烤羊所需要的醃料給做好。

  陸妍妍早就在廚房裏,把所有的配料準備齊全了。

  不得不說,穀縣的這位縣令,當真是細心。

  他給曾容大軍送來的食物裏,專門用兩個大包裹,分門別類的裝好了各色調料,連昂貴的花椒都備上了。

  可惜軍中廚下粗糙,除了油鹽等基礎調料,其他的,一次也沒用過。

  陸妍妍用一個大木盆,剛剛將醃料調好。

  帳篷外的阿峰就走了進來。

  “陸姑娘,我們把羊殺好了。”

  果然人多力量大,十一頭羊,不到半個時辰就已經處理妥當了。

  “你們抬六頭羊出來,其餘的五頭,切成大塊羊肉。”

  陸妍妍爽快的命令到。

  “好嘞!”

  阿峰立刻行動,叫上幾個士兵,將肥瘦相間處理好的六頭羊,抬了進來,放在了案板上,一字排開。

  其他五頭羊,則是被切成大塊羊肉。

  陸妍妍把醃料均勻的塗抹在全羊上,認真而專注,不漏過一個細微之處。

  “阿峰,這六頭羊,就這樣放置在此處,不要動它們,要醃上兩刻鍾,才能入味。”

  陸妍妍理了理手中殘留的醃料,細心的囑咐阿峰。

  “是!”

  阿峰朗聲應下。

  她剛剛把全羊抹好醃料,那邊的五頭羊,便被切成了大塊的羊肉。

  “陸姑娘,我們切好了。”

  一位士兵跑來,向陸妍妍匯報。

  陸妍妍走過去一看,發現羊肉被切的十分齊整,果然是軍隊的作風,連切肉的要求這麽高。

  陸妍妍又吩咐他們加水,浸泡羊肉,將羊肉的血水泡出來。

  趁著醃製全羊,浸泡羊肉的功夫,陸妍妍又帶著阿峰等人,來到了小溪旁,用早就備好的樹枝,搭起了六個烤肉架。

  又分別在烤肉架下燃起火堆備用。

  烤肉所需的東西準備妥當後,陸妍妍又開始準備燉羊肉。

  “阿峰,把外麵的五口大鍋燒上水,將切好的羊肉焯水!”

  “我這就去!”

  阿峰立刻喊上幾個士兵,一起來到小溪的五口大鍋旁,將大鍋清洗幹淨。

  然後,在大鍋裏放入新鮮的溪水,將大鍋底下的火點燃。

  廚房內,陸妍妍叫上幾個士兵,把幾大盆浸泡好,去除了血水的羊肉,都搬到大鍋旁,直接下入冷水裏。

  同時加入了適量的生薑和花椒。

  “阿峰,等煮開了,記得把火勢調小些,晚點把蘿卜加進去。等羊肉燉到軟爛脫骨時,再加入適量的香菜和蒜苗。香菜和蒜苗,我都在廚房備好了。最後,別忘記加些鹽。”

  陸妍妍用鍋鏟一邊不時的翻動,一邊向阿峰叮囑到。

  “是!”

  燉羊肉,不需要陸妍妍費太多的心思,隻是簡單的囑咐阿峰看顧著就行。

  至於烤全羊,那就需要陸妍妍費些心思了。

  全羊醃製好後,陸妍妍叫上幾個士兵,把羊完全攤開,牢牢的捆綁在烤架上。

  然後放置在早就燒過一段時間,隻剩下暗火的火堆上。

  陸妍妍一刻不離的守在旁邊,不時的在六個烤架旁來回走動,密切注意著羊肉的顏色。

  羊肉上的羊脂被炙烤,不時有油脂落下,落進火堆裏,發出陣陣“吱吱”聲。

  很快,羊肉被炙烤後的香味慢慢飄散開來,順著風向,傳遍了整個軍營。