第211章 包餃子
作者:晴天的二月      更新:2021-10-01 18:40      字數:2131
  木頭爺爺在表達他的感激之後,也趕回了家中。

  “大哥,你和嫂子可真厲害呀!”唐小山忍不住稱讚到。

  整個村子的人都非常感謝他們。

  “這都是你嫂子的功勞。”

  “你們在說什麽呢?”

  恰巧陸妍妍走了出來,聽見兩人在談論她。

  “沒說什麽,我們在說嫂子你好厲害!”

  唐小山大聲說道。

  “嗬嗬,你的嘴真甜。”

  陸妍妍樂嗬嗬的說。

  在村民的來訪中,一個上午很快就過去了。

  很快就到了午飯時間。

  但是西寧村這邊的規矩是:豐盛的團圓飯,一般都是留在傍晚時分。中午隻需要簡單的墊墊肚子。

  作為除夕的食物,陸妍妍首選餃子。

  當陸妍妍說要做餃子時,所有人都是一臉茫然。

  他們壓根就沒聽過這個東西。

  陸妍妍這才知道,原來在大齊是沒有餃子這種東西的。

  “既然大家都沒有吃過,今天就讓你們嚐一嚐吧,保證你們會愛上餃子的。”

  陸妍妍自信的說。

  作為華夏人,在春節吃餃子,那是必不可少的。

  這個傳統,她打算繼續在大齊給延續下去。

  而且,餃子可以大家一起動手包,也是一項非常有意義的家庭活動了。

  想起上一世,她在每個春節都要和家裏人一起包餃子,說說笑笑的,非常有氣氛。

  說幹就幹,陸妍妍立刻開始準備包餃子。

  揉麵的活,她交給了唐小岩,他的力氣大,多揉一揉,麵才能更勁道。

  至於最重要的調餡的話,自然是由她來親自動手。

  她打算做三種餡的餃子——豬肉香菇、豬肉韭菜、豬肉芹菜。

  “小河、小江、小湖,快過來!”

  “來了,嫂子!”

  陸妍妍把正在院子裏玩鞭炮的三個人叫了過來。

  “你們三個去園子裏,幫我摘一些韭菜和芹菜回來!記得要多摘一些。”

  “好的,嫂子,我們這就去!”

  三人立刻聽話的往菜園子裏跑。

  “小山,你也別閑著,快來幫忙!”

  “來了,嫂子。要我做什麽呢?”

  “來,你把這塊肉剁碎了!”

  陸妍妍拿出一大塊肉,遞給了唐小山。

  唐小山立即開始剁肉。

  看著唐小岩和唐小山兩人都在廚房忙碌著,陸妍妍非常滿意。

  上一世,她家逢年過節,做飯的人一定是家裏的男人。

  女人們在這些重要的節日裏,隻需要圍坐在一起聊天嗑瓜子,等著菜上桌就可以。

  在大齊,雖然說做不到像上一世那樣,但是她也得好好培養唐家的男人們,在廚房動手的能力。

  哪怕不會下廚,打打下手也是好的。

  很快,唐小岩揉好了麵,放在一旁發酵。

  唐小山也把一大塊的肉剁好了,陸妍妍讓他分別用三個大碗把肉給分裝了。

  陸妍妍又拿出上次從鬆城樓帶回來的幹香菇,用熱水浸泡。

  沒過多久,原本幹癟的香菇就泡開了。

  陸妍妍又讓唐小山把香菇切成碎,再加入其中一個放了肉的碗中。

  陸妍妍在香菇和肉裏,加上兩個雞蛋,又加入了鹽、醬油、醋和少許油,攪拌均勻後,香菇豬肉餡就做好了。

  沒過多久,摘菜的三兄弟也回來了。

  把菜洗淨切好後,用鹽醃製一會兒,然後把蔬菜的水分完全擠幹。

  再和之前一樣,加入肉中,再放上調料,攪拌均勻就可以了。

  三種餡料完全做好了。

  陸妍妍拿出發酵好的麵團,用擀麵杖壓製成一張一張圓圓的餃子皮。

  “嫂子,你這是要做餅嗎?這餅也太小了!”

  唐小山見陸妍妍擀餃子皮,以為她要做餅,不明所以的問到。

  “不是,這可不是在做餅,這是餃子的皮,用來包餡的,你等會兒就知道了!”

  陸妍妍覺得不太好解釋,幹脆讓他等會兒直接看。

  擀了有幾十個餃子皮後,陸妍妍把大家都叫了過來,向他們演示了一番如何包餃子。

  並且還包出了好幾種花型。

  “好了,就是這樣包餃子的!看明白了沒有?”

  眾人紛紛點頭,並且表示想自己上手做一做。

  陸妍妍欣然同意。

  她幹脆把擀餃子皮的活,也交給了唐小岩,自己則在一旁看著他們做餃子。

  做餃子的樂趣就在於,大家可以一邊做,一邊聊天。

  七八個人,七嘴八舌的說個不停,非常熱鬧。

  隻有十三一個人沉默不語,她正在和自己手上的餃子進行著“搏鬥”。

  不知道為什麽,她包的餃子總是露餡。

  明明開始都包住了,隻要往桌子上一放,立馬就散開了。

  十三自己和自己較勁,用力壓著餃子皮,誰知道一個用力,皮又破了。

  “不是這樣做的。”

  一旁的唐小山實在看不下去了,終於出言阻止。

  “你放的餡太多了,包不住的,你要少放一些。還有,你別用太大的力氣,要用巧勁,否則都會被弄破的。”

  唐小山一邊說,一邊向十三做演示,很快,一個元寶形狀的餃子就出現在了他的手上。

  “你的手可真巧,做出的餃子也好看,你看看我包的,太醜了!”

  對比了一下唐小山和她包出來的餃子,十三頓時信心全無。

  沮喪的坐在凳子上,不再動手。

  算了,她還是幫嫂子燒火就好了,這包餃子,一點也不適合她。

  唐小山看見十三失落的樣子,也不言語,拿起十三之前包的那幾個餃子,輕輕用手捏了捏,又做出了幾個漂亮的元寶狀餃子。

  “你看,我給你修好了!誰說你包不出好看的餃子,這不是很好看嗎?”

  十三看著唐小山包好的那幾個餃子,突然笑開了。

  “好了,別沮喪了,接著包吧!你聽我的,我教你包,一定能包出漂亮的餃子!”

  “好,我再試一試!”

  十三再次鼓起了信心。

  說實話,十三的手是非常靈巧的,但那隻限於做機關。

  一旦涉及到做女工或者下廚,十三的一雙手就變得很笨拙,絲毫看不出她做機關時那份巧勁。

  果然,人是有天賦的,十三的天賦就是在做機關上,別人想學也學不來。

  同時,也不得不承認,在女工和廚藝方麵,十三就是個白癡。