第19章 包穀燒遍地開花!
作者:吾澤年      更新:2021-09-29 03:29      字數:2106
  盡管王軍天天唉聲歎氣為專營店開張發愁,李明超仍是讓酒廠的生產加班加點進行,其中有一千多斤的包穀燒隻有兩天不到便要出窖,後續兩千斤也隻需等待一周左右。

  如今慶林酒廠的生意如火如荼,王軍打心眼裏覺得這種安排有問題,哪怕是當年老洪家風頭正盛時期,三千斤同一種酒品也得至少兩三個月才能賣幹淨。

  更何況這種應季包穀燒就是要趁著口感新鮮飲用,要是一個月之內賣不完,到時候存放和後續生產可能都要出問題。但看著李明超一副毫不擔心的樣子,他又不知從何勸起。

  然而洪伯倒是沒有過問任何銷售問題,他似乎對李明超有一種莫名信心,新廠開張以來始終隻顧著自個兒埋頭把關質量。李明超也沒料到,這年近古稀的固執老頭居然有著如此執行力。

  次日中午,富民村如約交付了兩百隻小陶罐,李明超全部帶到農貿市場的小門麵店裏,又去買了百十來紅紙,裁成巴掌大小。

  現在門店當然是空空如也,連個酒架子也沒擺設,至於招牌,李明超現在不急著掛上去。這一切都要等營銷計劃最後階段才逐步實施,如今門店的作用隻是相當於一個臨時小倉庫。

  剛走到門口,忽然撞見王軍也在街上,王胖子手中還拎著一隻大兜,二人打起招呼。

  “正要找你呢,之前找人做的兩百隻小布囊完工了,你瞅瞅咋樣。”

  很明顯王軍心裏還是有些不痛快,表情和語氣並不是多舒坦。

  李明超接過一大包紅布囊,隨手拿出一兩隻來查看:“不錯嘛,手藝真巧,之後閑了再找她們家做三百隻。對了,你這會兒閑著不?幫我做點細活。”

  “你是老板你說了算,有啥吩咐就行。”王軍走進店門,仍然有一句沒一句地嘟囔道:“哎,我還是覺得這店麵太小了,和人家慶林酒鋪沒法比啊…”

  他沒搭理王軍的牢騷,畢竟這家夥心裏也是想著酒廠好,隻不過有時候性子急了點。

  “三片陳皮,一撮甘草,一把茅草根,兩塊黑糖,配好之後就裝進紅布囊。”

  吩咐完這話,王軍才算是知道這布囊的用途,但他總覺得這是多此一舉:“煮酒方子寫在標簽上不就完了,人家自己買去,咱為啥還得自己掏錢給人配好?”

  “哎喲,虧你還是大徒弟,老洪咋就沒這麽囉嗦,隻管做就完了唄。”李明超笑著回應道。

  備齊了筆墨,每一張小紅紙上麵寫好商標,後麵還添上一行字‘加入作料燒沸,小火慢煮三到五分鍾飲用最佳。’

  不得不說,李明超的一手毛筆字確實漂亮,無論是恢弘大氣的商標還是蠅頭小楷寫的溫馨提示,哪怕認字不多的人看了也覺得賞心悅目。

  貼上標簽,再用小紅繩把布囊綁在上麵,打個精巧的繩結。這巴掌大的酒罐比之前更顯得玲瓏秀氣,簡直像是禮品店裏的小玩意兒。

  其實堆砌小細節的做法,在商品經濟發達的時代早就司空見慣,甚至很多人都開始討厭這種過度包裝。但在那個年代,如此貼心的售前服務確實能博人眼球。

  這就是眼界了,雖然自家酒廠地處山溝,但他絕不會讓自己的產品散發一股小作坊的感覺。無論是專門訂製的酒罐,還是裝煮酒作料的布兜,每一個精心設計都是留住客戶的一道關。這要擱幾十年後,就叫‘興奮點’營銷,試圖全方位抓住客戶心理。

  而最關鍵的地方,也不僅僅是為了標新立異。要讓這三千斤包穀酒的銷量不愁,其實李明超早就動了很多小心思,這也是其中最重要的一環。

  打個比方,有客人到店裏來買酒,一般耐心點的銷售員可能會提醒兩句,這酒該加啥作料或者如何煮。不過客人買回去之後,十有八九隻是圖方便直接喝。正到了喝酒吃飯的檔口誰會為了幾片陳皮和甘草專門跑一趟藥店?

  而李明超選擇在售前幫顧客打包好這些作料,再通過反複提醒的方式,顧客買回去哪怕是出於好奇心理,也會打開包裝看一眼。

  這時候就會產生一係列心理效應,雖說隻是這麽點零碎的作料,丟了也怪可惜,為什麽不試試?反正是喝進自己肚裏的,也不貪這最後一道工序的方便。

  這不加熱不要緊,竄香四溢之下,會喝酒的人鼻子稍微一聞就受不了。穀物香味伴隨著藥物透析出的脂和醇,胃口立刻大增。

  而且包穀燒這種應季的酒品,與其他熟料發酵酒最大的區別就在於清爽口感,加熱之後酒精揮發掉一部分,也不容易上頭,一頓飯的功夫可能得半斤多。若是三個人以上,這種小罐子甚至經不起一頓就得見底,簡直有一種白酒當做黃酒來喝的感覺。

  除此之外,包穀燒最大的缺陷就在於輕微雜質和渾濁的湯色,但通過幾種作料的吸附,外加黑糖染色,這種略帶紅棕的橙黃色也確實和黃酒有點類似了。

  李明超當然不指望所有人都會這麽幹,但隻要有五成顧客按照他提示的來飲用,東西就不愁銷量。一來是味道確實提升很大檔次,其次就是這種酒健脾解膩,還不會立刻把人灌醉,總叫人心裏覺得欠那麽一點。

  一下午忙活完畢,王軍次日一大早便遣人送來四百斤剛出窖的包穀燒,不到半個小時便已分裝完畢。

  按照李明超的指示,學徒們充當起派貨員,給之前聯係好的五六家小賣部分別送去十來罐,又親自帶著二十多罐前往那三家餐館。

  看上去貨量不多,經銷商們心裏也就能更好接受,不怕東西滯銷。但這些老板們顯然沒想到,在李明超之前打下的推廣基礎之下,這種兩斤裝的小玩意兒會以怎樣的速度脫銷。

  畢竟如今老洪家的招牌雜糧酒還沒著落,慶林酒廠賣出的陳年佳釀又不太舍得平時喝,這種應季的新酒正好用來解饞。

  事情辦妥之後,李明超就等著晚點再去縣城裏轉悠幾圈,驗收一下遍地開花的戰果。