第九章 執子之手
作者:大橘好重      更新:2020-03-02 01:35      字數:2180
  湯小康已然站在東居的院門口等待,看著空蕩蕩的巷子,白色的燈盞照在地上,散發出一圈圈的光暈,好似古時的燈籠。

  “哎,你慢點兒。”

  巷子裏,隱約的好像能夠聽到寧老爺子的話語,有些不清晰。

  “就這麽幾步路,你怎麽就走不動了呢,就快到了!”

  隨著寧老爺子的,是一個焦急的催促聲,老奶奶的聲音有些虛弱,可是也依稀能夠聽到那話語的興奮。

  沒過多久,在巷子口就能夠看到兩個老人逐漸的朝著這裏走來。

  陶梅芳,陶奶奶顯得有些步履闌珊,寧老爺子跟在她的身邊,陪著對方走著,嘴上不時勸著兩句,讓對方慢點。

  晃蕩了半天,兩個老人這才來到了東居的大門口。

  才剛剛走到,陶梅芳就扶著大門的門框,在哪裏喘著氣。

  “這人不服老不行啊,想當初我背著婷婷都能走十裏路去隔壁的鎮上,現在連這點路都走不動了。”

  和站在門口的湯小康打了聲招呼,寧老爺子聽到這話,轉過去對著陶梅芳說道。

  “你這話的,跟你說不要走那麽急,你還不聽我的。我扶你去院子裏坐坐。”

  嘴裏不停地埋怨,寧老爺子伸手扶著陶梅芳,小心翼翼的將她扶到了院子中,找了張椅子坐了下來,看著自己老伴有些蒼白的麵孔,額頭上還有些許的汗水。

  寧誌陽有些心疼的幫對方擦拭。

  沒有理會寧老爺子的話語,陶梅芳的眼睛一直盯著站在一旁的湯小康。

  眼睛不停的在他的身上掃過。

  “你就是湯師傅的孫子吧?”

  一臉緬懷的說著,陶梅芳還擺了擺自己的手,大概比院子裏大理石桌稍微高一點的高度。

  “不知道你記不記得,我以前見過你,那個時候你也就這麽大的樣子,跟在湯師傅後麵說要學著當廚師。”

  “小湯師傅怎麽會知道呢,那個時候他才多大,頂多就是個四歲的樣子,還沒完全開始記事呢。”

  在一旁聽著自己老伴的話,寧老爺子不由得笑了起來,當時的湯小康還隻是一個熊孩子,基本東居裏的熟悉點食客都和他打過交道。

  不過那時候湯小康的年紀還小,估計也記不住什麽東西了。

  “也是,也是。”

  嘀咕了一下,陶梅芳有些遺憾湯小康盡然沒記住自己。

  湯小康站在那裏,尷尬的笑了笑,陶梅芳剛剛說的事情,他還真的不太記得。

  跟爺爺一起在東居的時候,他年紀實在是太小了,關於那段時間的記憶,也隻剩下了一些碎片而已。

  不過自己眼前的這兩個老人,都已經是這麽大的歲數了,而且都還是東居曾經的老食客,還不至於欺騙自己。

  這個時候,湯小康也才有功夫觀察了一下寧老爺子的這老伴,畢竟關乎到湯家菜譜的事情,美味鹽焗雞不僅僅是東居的急需,也是湯家菜譜曾經流失的美味菜肴,不由得湯小康不重視。

  老奶奶的麵色有一絲不正常的蒼白,麵色蠟黃,嘴唇上毫無血色。

  雖然說隨著年紀的增長,老人的氣血會有一定程度的衰敗,可是像陶梅芳陶奶奶這麽誇張的,基本是沒有見過。

  再看到寧老爺子小心翼翼給對方擦汗的模樣,這謹慎的感覺讓湯小康愈發覺得,陶奶奶的身體怕是出了些問題,至少不會太如意,不然也不會有如此模樣。

  人老了之後,仿佛一切問題都變得複雜起來。

  “兩位先休息一下,我去準備一下羊肉湯。”

  感歎了一聲,湯小康朝著後廚走去。

  雖然不明白陶奶奶為什麽會對東居的廣式羊肉湯有著執著,不過既然是老人的執念,湯小康就覺得,自己應該去認真的對待。

  不僅僅是自己作為一個廚師該做的事情,更是東居對於一名食客的回答。

  早已經蒸的軟糯的羊肉改到切好,此刻的湯小康神情格外的細致很認真。

  將所有的心思放上去,幾乎每一塊羊肉的大小都是一樣,用長筷夾出蘿卜,趁著水分湯汁濃鬱,快速改刀,去盡量的保持食物的味道,不讓它流失。

  拿出放好調料的碗,蘿卜放入,鋪上羊肉,勺子攪拌了一下微微翻滾的羊肉湯,淋在羊肉上。

  伴隨著一陣白色的霧氣,香氣濃鬱,色澤黃亮的羊肉湯出現在眼前。

  取新鮮的小蔥,切小段慢慢灑在羊肉湯上,給整碗湯帶上一抹翠綠的色彩之後,又帶來了一絲絲的清香。

  端著兩碗羊肉湯走出了後廚,放到了兩位老人的麵前。

  “廣式羊肉湯,請慢用。”

  輕聲的說了一句,將羊肉湯遞到兩人的麵前之後,湯小康漸漸後退。

  剩下的事情就不需要他在做什麽了,隻需要等待著這一碗羊肉湯慢慢的發酵,最後爆發出濃鬱的色彩來。

  雖然感覺時間非常的短暫,就像根本沒有做什麽。

  可是為了這兩碗湯,從早上開始,湯小康就已經著手準備了,可以說,在寧老爺子和陶奶奶麵前的這兩碗羊肉湯,是湯小康花費了一天的時間和心思精心準備出來的。

  雖然簡單,卻包含了無數的細節,想法和技巧。

  夜很靜,天很涼。

  為了防止受涼,兩個老人在湯小康還在準備的時候,就已經進入到了東居的房間裏麵。

  和寧老爺子早上一樣,坐在同一個靠窗邊的位置。

  麵前的羊肉湯還在冒著熱氣,蔥花浸泡在金黃色的湯水裏,煞是好看。

  把勺子遞給了老伴,寧老爺子笑著說道:“和湯師傅的手藝一樣,你不是念叨好久了嗎,趕緊嚐嚐。”

  “好。”

  看著眼前的羊肉湯,在看著寧老爺子的笑容,陶梅芳陶奶奶臉上露出了一絲的微笑。

  用湯勺嚐了一口羊肉湯,隨後陶奶奶熟練地用筷子夾起羊肉,在羊肉湯裏泡了泡,嚐了起來。

  看到老伴終於願意動筷子了,寧老爺子也微微的鬆了一口氣,臉上同樣露出了笑容,開始品嚐起麵前的羊肉湯,不知道為什麽,他感覺此刻眼前的這一份,竟然比早上嚐過的羊肉湯還要更加的鮮美一些。

  同樣是先喝了一口湯,然後在夾起羊肉吃了起來。

  “這羊肉。”

  才剛剛入口,寧老爺子就發現有些不一樣,早上的羊肉雖然軟糯,但是表皮還是有些緊致彈牙,吃起來有些費勁。

  可是晚上的這份羊肉,卻沒有了這樣的情況,反倒是變得更加的軟糯,入口即化,羊肉的美妙滋味竟然喝著湯汁完美的混合在了一起,實在是讓他大開眼界。