首先，葉映雪能從這中間確定一件事。

  那就是有人故意搞這家酒樓，或者搞吳掌櫃夏師傅。

  丹霞縣是河道府下屬縣城，在河道府也有望春來酒樓，康郡王世子既然愛好美食，如果夏師傅做鰣魚的手藝真的聞名到上京人都知道的話，肯定早就有人推薦給康郡王世子了，不至於要康郡王世子在上京聽到這個消息。

  當然，這其中到底有什麽道道，葉映雪不想摻和，吳掌櫃和夏師傅也沒有細說的打算。

  “夏師傅之前的事情，就是去給康郡王世子做魚去了嗎？”

  夏奎點了點頭：“沒錯。”

  “我想請問一下夏師傅都怎麽料理的鰣魚？”

  “世子希望鰣魚不可有刺，我便分別做了鰣魚圓，鰣魚燴麵和鰣魚湯，都被世子否定了。”

  “世子的意思是，這些並不是不好吃，隻是做法太過尋常罷了。”

  葉映雪點點頭，也就是世子期待過高，因此失望。

  夏奎突然問了葉映雪一個問題：“在葉小娘子看來，這鰣魚最好是用什麽方法來做？”

  葉映雪並未多想，隨口答道：“最好自然是清蒸，不去鱗為最佳，佐以玉蘭片火腿片香菇片便夠了，鰣魚並不需要複雜的烹飪，最簡單的蒸製就能體現它最鮮美的本味。”

  夏奎點了點頭，這也是他的看法。

  隻可惜康王世子第一句不要蒸的，就把夏奎最引以為豪的清蒸鰣魚給廢掉了。

  葉映雪略一思索：“夏師傅既然能被傳出最擅長做鰣魚的名聲，說明夏師傅在料理鰣魚這塊必然有著他人所不能及的高超手段和對鰣魚的理解，麵對世子的要求，夏師傅必然也是竭盡所能，那麽世子不滿意的必然不是夏師傅的手藝，而隻是沒看到他想要的新意。”

  “要說在處理鰣魚這塊，我肯定是不如夏師傅這麽多年的功夫的，不過新意的話，我倒是有一道菜，就是不知道世子到底吃沒吃過了。”

  不過，葉映雪突然想到一件事。

  “如今不是才三月麽？鰣魚竟已是最好的時候了？”

  “鰣魚最好的時候自然要等到四月，不過如今卻也有一些了，隻是不如四月那般肥腴。”

  夏奎解釋了一句，葉映雪點了點頭。

  “我的這道菜倒沒什麽名字，端看食客自己如何叫了，不過需要的原材料頗為複雜，也頗費些功夫，首先是要熬湯，要魚高湯，不能是雞鴨肉骨頭燉出來的高湯，那樣的話，可真要失了鰣魚本身的美味了。”

  夏奎眉頭微皺。

  “魚高湯？”

  “說是魚高湯，實際上大部分用到的都是海裏的東西，魚骨咱們用鰣魚骨就可以，需要幹海米，幹海帶，柴魚幹，鯷魚幹這些，一起熬煮成魚高湯，濾幹淨之後備用。”

  “然後就是需要冰，可以食用的冰，將鰣魚剖開剔骨，大骨剔去之後取小刺，取完小刺之後片成魚片，置於冰盤上。”

  “燕盞一片提前泡發，洗淨的鵝卵石數顆提前置於火中燒熱，待吃時，將魚高湯加熱至滾開，鵝卵石置於湯盅底部，燕窩鋪上，再鋪兩片魚片，滾沸的魚高湯衝入，稍待片刻便可品嚐。”

  葉映雪說完做法之後又補充了一句。

  “當然，在我看來，這種吃法依舊是比不上直接清蒸的，其實這種做法的話，我個人認為鮰魚會比鰣魚更好吃。”

  吳掌櫃琢磨了一下，對著葉映雪說道：“葉小娘子，此法由你提出，這魚高湯該熬製到什麽地步，片魚的手法等等，恐怕隻有你最熟悉，我這邊有個不情之請。”

  夏奎更是直接起身對著葉映雪拱手一禮。

  “葉小娘子，先前我對你有所輕慢，實在抱歉，這鰣魚，我想請你和我一起去府城，一同為世子呈現這道美味。”

  葉映雪有些猶豫，隨後看向方雩。

  方雩也是一臉沉思。

  “去府城的話，我得和我的家人商量一番才行。”

  吳掌櫃和夏奎當然清楚，葉映雪說來說去也不過是個十幾歲的小姑娘，她這一身廚藝應是有師承的，去給康郡王世子做菜這麽大的事情，她肯定要和家人商量一番。

  葉映雪和方雩一起離開了這間屋子，然後並沒有立刻回到方家人所在的雅間。

  “三弟，這件事，你怎麽以為？”

  方雩看向葉映雪，緩緩開口：“如果二嫂想要利用自己的廚藝做些什麽，此次無疑是一次值得嚐試的冒險，成功了對二嫂來說好處不少，失敗了也無妨，有望春來酒樓兜底。”

  “這件事顯然是有人針對望春來酒樓，或者說是針對吳掌櫃以及吳掌櫃背後的端親王世子，就算我們攪和進去了，也不過是小角色，不值得重視，這方麵倒不用太擔心。”

  葉映雪突然一笑，她本來就長的不錯，這一笑猶如春曉之花，令方雩人跟著怔了一下。

  “但是以後三弟你要走科考的路的話，我們方家提前跟端親王府什麽的扯上關係，其實對你並不好，對吧？”

  方雩失笑。

  “二嫂，你這想的也太遠了。”

  “而且，二嫂你知道為什麽丹霞縣這樣的地方會有一家望春來酒樓嗎？”

  這個葉映雪自然不可能知道。

  “端親王如今沒有正妃，他的正妃，也就是前端親王妃在十年前與他和離，並在丹霞縣外的丹霞庵出家，丹霞縣就是前端親王妃的老家。”

  方雩和葉映雪站在望春來三樓的欄杆處，目光下意識的看向城外。

  “端親王世子每隔兩年都要來丹霞縣小住一段時間，如今的丹霞縣令葉為禮，便和端親王府關係匪淺，隻消我參加科考，不用做別的什麽，自然會打上端親王府的印記，與二嫂做了什麽並無關係。”

  隨後方雩垂下眼簾。

  “二嫂想做什麽，去做就好。”

  葉映雪想了想，“既然如此，那三弟你跟我一起去府城吧，你的病，雖然有那位楊大夫看過，不過我們多看幾個大夫，說不定就有誰醫術比那楊大夫更勝一籌，能把你的病治好呢？”

  “而且就我一個人去府城的話，爹娘估計也不放心，有三弟你跟著一起，再給三弟你去找大夫，爹娘那邊估計就能同意我去了。”