第5章 美味的豬血
作者:瀟瀟雪飛      更新:2021-08-13 13:29      字數:3069
  “這小米粥甜甜的真好喝!”溪兒開心地說。

  ??“真沒想到紅薯還可以這樣吃,真是別有一番風味,”母親說:“這樣一來,紅薯更加軟糯,小米粥也變得濃稠香甜!”

  ??“是啊,比之前的小米湯不知好吃了多少倍啊!”王大娘也深以為然:“還有這圓葉菜,從前咱們都是和其他野菜一起煮著吃,沒滋沒味的,今兒晴兒和小米粥這樣一搭配,咱才知道圓葉菜竟這樣好吃,越嚼越香呢!”

  ??看到大家愛吃,蕭雨晴心裏就無比滿足,她喜歡烹飪,但更喜歡看到自己做出的美食所帶來的效果,每每看到家人吃的酣暢淋漓,她就特別有成就感。

  ??第二天上午,大娘和母親她們又開始做繡活。蕭雨晴好奇,就湊過去看,見有一些不用的碎布,蕭雨晴挑出裏麵大塊些的,拿了根針,靈巧的小手,一會就縫了個沙包,沙包每一麵都是不同顏色的布,倒也出奇地好看。

  ??隨後又挑選碎布縫了第二個,讓圍在身邊、好奇的兩個小家夥找了些細沙、糠皮來,混合著裝進沙包,裝個七八分滿,重量剛好不輕不重,丟起來省勁,又不會打痛人。然後再用針封好口,便大功告成!

  ??“晴兒這是縫得什麽啊?”母親看著這麽新奇的沙包問道。

  ??“給弟弟妹妹做兩個小玩意。”說著三個人來到院子裏。蕭雨晴給弟弟妹妹講了遊戲規則,教他們玩起了丟沙包。

  ??然後又教了他們一些別的玩法。弟弟妹妹看到兩個沙包在姐姐的右手中此起彼落,一下也沒落地,都羨慕得不得了。纏著姐姐也要學,蕭雨晴給他們講了技巧,兩人在院子裏認真地練起來,玩得不亦樂乎。

  ??一時間院子裏充滿了歡聲笑語,一串串銀鈴般的笑聲,飄到了很遠。

  ??屋裏的王大娘和母親,聽著窗外孩子們的笑聲,對此時的生活也是無比的滿足。還有什麽比開心更可貴的嗎!

  ??蕭雨晴則打算出門轉轉。剛走出一截,聽到一陣殺豬聲,這才想起來,王大柱家常年靠殺豬、賣豬肉為生。蕭雨晴走了過去,寬大的院子,院門敞著,一頭二百多斤的大豬,綁在殺豬架上,豬已經殺死了,正在控著豬血。

  ??王大柱騰下手來,正好看見蕭雨晴站在門口,“咦,這不是蕭雨晴嗎,前兩天還聽說你病重,你大娘今兒早上就念叨著殺了豬肉給你們送點補補身子。”王大柱走了過來說:“這會看起來,麵色還不錯,正好一會回去時,拿上點豬肉。”

  ??“王大伯,我已經完全好了,不需要再補了,謝謝您和大娘還記掛著我,我就是好奇,聽見了殺豬聲過來看看!”蕭雨晴看著好心的王大柱笑著說。

  ??“你這小丫頭,膽子倒是挺大,換了別的小孩,聽見這殺豬聲,跑還來不及呢!”王大柱打趣道。

  ??兩人正說著話,聽見王大柱的兒子王亮說:“爹,豬血控幹了,您可以剝皮了,我去把這豬血倒掉。”說著端起大半盆豬血,往糞坑走去。

  ??蕭雨晴見狀喊到:“王大哥,這好好的豬血,倒掉多可惜啊,為什麽不留著吃啊”

  ??王亮停下腳步笑著說:“你這小丫頭,這麽血腥的豬血怎麽吃?”

  ??蕭雨晴這時才想起,在這個年代,人們還不知道豬血怎麽吃!見王亮又要去倒,蕭雨晴趕緊說:“王大哥,你這豬血與其倒掉,不如送給我吧!”

  ??雖然實在想不明白,這小丫頭要這看著瘮人的豬血做什麽,不過看她這麽想要,還是答應了她:“行,你等著,我騰出手來,給你端回家,這麽一大盆你可端不動!”

  ??王亮開始和王大柱一起剝豬,不一會一張完整的豬皮就剝了下來。然後見豬大腸、豬下水也要被他們丟掉,蕭雨晴又趕緊討要了過來。

  ??王大柱又割下一塊豬肉要送給蕭雨晴,她卻推辭著說什麽也不要。看著和王亮一起往回走的小丫頭,王大柱搖了搖頭笑了:“還真是個倔強的孩子!”

  ??王亮端了大半盆豬血,蕭雨晴端著豬腸來到了王大娘家,幸虧兩家住得近,冬天路上沒碰到什麽人,不然還不知道要嚇壞多少路人呢!

  ??王亮放下豬血,急著回去幫忙,就趕緊走了。

  ??母親和王大娘聞聲出來,又是一番詢問,蕭雨晴來不及細說,趕緊吩咐道:“娘,這豬血我有妙用,您一會就知道了,您快去幫我燒半鍋熱水,隻燒個七八分開就行。”說著話自己已經端了個更大的盆出來,裏麵裝了不多的涼水,放了少許鹽,拿著木勺攪拌均勻後對王大娘說:“大娘,您幫我把豬血慢慢地倒進這個盆裏,一定要慢。”

  ??王大娘端起盆來,將豬血慢慢地倒進去,蕭雨晴則拿著勺子快速地攪拌。

  ??然後靜置了一刻多鍾,大家驚奇的發現剛才看著惡心的血水,此時卻慢慢地成了塊狀。蕭雨晴用刀將一大盆的豬血切成了均勻的四方塊兒,用鏟子輕輕地放進鍋裏、母親燒好的熱水中。

  ??又準備了兩個盆,盛上半盆涼水,將鍋裏此時已經緊致定型的豬血放到涼水裏。

  ??接著把王大伯送的豬大腸和豬下水清理了。蕭雨軒幫著燒火,兩個鍋同時開工,用家裏不多的大米蒸了半盆米飯。米飯蒸熟的時候,這邊爆炒豬腸和蒜香豬血也出鍋了!然後又做了個豬雜湯。

  ??兩道菜份量都很大,蕭雨晴盛出一碗豬大腸和一大盤豬血,裝進食籃,拿上王大伯家洗淨的盆,給母親說了一聲,自己先給王大伯家送過去了。

  ??“王大伯在嗎?”蕭雨晴朝屋裏喊著。

  ??“在呢,在呢,晴兒來了,快屋裏來!”王大伯邊答應著,邊迎出屋來,接過晴兒手裏的大盆,招呼著晴兒進去。

  ??“王大伯,我來還您盆,並用您給的豬血和豬腸,做成了吃食,拿給你們嚐嚐。”晴兒說著進了屋,打開食籃,食籃剛一打開,香味就跑了出來。

  ??“你說這麽香的菜,是用豬血和豬大腸做的?”王大伯不可思議的問,說著拿來筷子夾起一塊豬血放進嘴裏,邊嚐邊說:“這就是豬血?這滑嫩可口,香味滿溢,哪裏還有一丁點的血腥味啊!”

  ??接著嚐了豬大腸,更是讚不絕口:“這讓人看了就惡心的豬大腸,竟能做出如此的美味,這可比豬肉還香啊。”

  ??“大伯,這豬血家裏還有好多,你說要是拿到鎮上去賣,會有人買嗎?”蕭雨晴突發奇想地說。

  ??“你別說,這豬血的吃法可沒人知道,拿到鎮上定能賣到比豬肉還好的價錢!”王大伯無比讚同,接著說:“正好我們明早去鎮上賣豬肉,不如帶上你們也一起去。”

  ??“好啊,王大伯,這豬血賣了錢,咱們一家一半!沒有您給的豬血,我上哪賣錢去啊,明天還要坐您的牛車去鎮上。”晴兒不好意思地說。

  ??想到可以去鎮上晴兒也很是開心,來到古代這麽些天還從沒去過鎮上呢!

  ??“這豬血在大伯手裏,都是要扔的東西,是你這小丫頭有想法,才做出這麽好的吃食來,隻管跟去就行。大伯哪能分你的錢啊!”王大伯一臉堅定地說。

  ??蕭雨晴也不在推辭,說好了明早出發的時辰,便告別了王大伯。

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