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  “駕駕。”

  燕孤鴻騎著快馬，身後跟隨了一隊騎兵，一路人行人紛紛避讓。

  “這是誰呀？這麽大的動靜，跟要打仗似的。”

  “他你不認識？大將軍的義子，燕孤鴻少將軍。”

  “怪不得這麽威風，我要是年少當將軍，我比他還要狂。”

  “哈哈哈。”

  現場的幾個路人哈哈的大笑。

  不過說歸說，鬧歸鬧，笑歸笑，現場的所有路人，都慌忙地自覺讓路。

  燕孤鴻領著這一隊騎兵快速通過了城門，身後的百姓也不再議論，各自忙著自己的事情，秩序就這樣很快地恢複了。

  。。。。。。

  “稟樓主，燕孤鴻將軍帶領一隊人馬出城了。”

  “知道了，通知魅影姐妹先觀望，如果有合適的時機，盡量不要讓其他人發現，直接果斷動手處理掉。”

  “是。”

  “哎呀，又是血腥的一天，我去洗澡了。”燕飛鳳邊走邊褪去衣裳，慢慢地進入了大浴桶中，上麵飄著花瓣。

  。。。。。。

  “奧？終於行動了？提醒使臣大人，讓他務必多加小心。”

  “是。”

  。。。。。。

  “嗯不錯，正好借燕孤鴻的手，結果了這廝，免得髒了我們。”

  “大人，你看如何呢？”

  “此計甚妙。”

  。。。。。。

  夜晚的營地，鍾天正見大家食欲不振，一言不發的吃著飯，他看了一眼就明白了原因。

  “來，我給大家加幾道菜加餐。”

  “多謝大人！”

  聽到廚神親自出手要做菜，下人和侍衛們紛紛來了精神，看鍾天正做菜。

  主料活鯉魚一條，調料有精鹽1克，白糖100克，醋80克，紹酒15克，蔥絲1克，薑絲0.5克，青辣椒絲12克，鮮紅辣椒絲12克，薑汁5克，濕澱粉25克，肉清湯60克，花椒油10克，花生油1500克。將鯉魚去鱗、鰓、內髒後洗淨，貼著中刺兩側割斷軟刺，再在大刺中剁兩刀，在頭底部劈一刀，使魚頭和魚腹向兩側敞開，脊背朝上，伏臥盤中。?炒鍋置旺火上，加花生油燒至260度時，將魚下鍋炸至酥香時撈起，伏臥盤中。另起炒鍋置旺火上，下花生油15克燒熟，下蔥絲、薑絲、蒜絲炒香，加白糖、精鹽、紹酒、薑汁、醋、辣椒絲、肉清湯。湯沸後，用濕澱粉勾芡，淋上花椒油攪勻，盛入小碗，與炸魚一起上桌，食前將汁澆在魚身上即成。

  選一尾0.5重的活鯉魚，隻挖去鰓、五髒，不去鱗、鰭，洗掉魚腹內黑衣。然後從腹腔內貼著大梁骨兩側各順劃一刀，把兩肋的各條肋骨梢割斷，而皮肉必須完整。使魚頭和魚腹向兩側敞開，脊背朝上伏臥著。坐油勺，用旺火熱油，使魚脊背朝上下油勺，炸到腹黃刺老，翻個兒炸其脊背，防止把魚鱗炸焦，炸到頭骨發酥，用笊籬搭出裝盤。另起油勺，打清油，用蔥、薑絲、蒜片熗勺，烹料酒、醋、醬油，加高湯適量，下白糖，掛芡，打明油出勺，將魚汁倒入小碗內，與炸好的鯉魚同時上桌。在餐桌上將汁澆在魚身上，立即發出“吱啦”響聲?。

  此菜因帶鱗帶骨，所以除有大量的蛋白質外，還有鈣質和動物膠，富有營養。鯉魚還可滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質量最好；江鯉魚鱗內皆為白色，體肥，尾禿，肉質發麵，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質較為細嫩。體態肥肚，肉質細嫩。產於我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產，但以2-3月產的最肥。體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

  “出鍋嘍。”鍾天正將做好的魚，放進盤中。

  “哇，好香呀。”下人們爭先恐後地去夾魚肉吃。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙紮蹦躍，故名。其特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌後趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，“吱吱”聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。罾蹦魚是津菜裏的代表菜。整條鯉魚裹著醬汁臥於盤中，仔細一看才發現，竟然帶著魚鱗食用。用筷子輕輕一夾，感受到魚肉輕微的抵抗力。魚鱗、魚皮和魚肉同時在口中發出清脆的聲響，就連魚骨都很酥脆，但依然保持了魚肉的鮮美，酸中帶甜的口味使人食欲大開。獨特技法，這道獨具代表性的可不是隨便做的。首先是溫油炸製，炸製後還要保持原有的魚形，並且魚形要保持很長時間不塌軟，醬汁澆在魚身上的瞬間會發出清脆的聲響。

  “好呀好呀，廚神大人就是有本事。”

  侍衛們和下人們開心的吃了一頓晚飯，然後該休息的休息，該收拾的收拾，放哨的去放哨，鍾天正則是一個人站起來，無聊的閑逛著。

  他走到一棵樹下，突然上官燕從天而降。

  “燕子，好久不見，你還好嗎？”

  “我有很多話想對你。。。”

  “有人要加害於你，多加小心。”

  上官燕淡淡地說完就離開了。

  “燕子。”

  鍾天正望著遠去的上官燕背影發呆。