第490章 川蜀涼糕
作者:臨風      更新:2021-08-27 10:17      字數:2075
  若是停歇在小鎮,沐蘇蘇總會做點甜食做路上的存糧,也是滿足口腹之欲,多數時候也是因為身邊有饞嘴的。

  山清水秀,遠遠遙望可以看到層層疊疊的農田,綠油油的生機勃勃。這個鎮子的雙河葡萄井的水喝起來格外的甘甜,幹淨到可以直接飲用,不需要煮開,燉煮食物什麽的都是極品。

  沐蘇蘇正在院子裏,給一路捎帶的幾盆苗兒澆水、鬆土,日光並不烈,暖乎乎照耀著大地,格外的安寧祥和,沐浴在日光下格外的恰意。

  但是這一份安寧到底沒持續多久就被打破了。

  “蘇蘇,你在哪裏捎帶的小鬼,簡直太可惡了,他居然把冬瓜蜜餞啃完了,其他零食也沒給我留,還偷吃了我珍藏的蛋黃酥!”

  一大早昭寧暴跳如雷的聲音響徹整個大院,不知道是不是錯覺,沐蘇蘇感覺手底下的苗兒都被這聲波震得搖晃了下。

  沐蘇蘇扭頭就看到秦明被麻繩捆成一團,不知道哪來的破布捂住了嘴,被拽著往這邊走,灰頭蓋臉的滿是憋屈。

  “你這是在做什麽,給孩子鬆綁。”沐蘇蘇放下翻土的鏟子,朝著昭寧說道。

  昭寧不情不願地給秦明鬆綁,一邊嘟囔著嘴說道,“蘇蘇你趕緊把他送走,要不然本公主怕忍不住動手傷了他,這年頭還沒誰能在本公主手下搶吃食的!他怕是不想活了。”

  秦明似乎被那頭銜嚇到了,蒼白著臉不知所措,取下破布還被熏得忍不住幹嘔了一下,麵色有些虛弱。

  “你沒事吧?”沐蘇蘇上前扶住小孩,目光掃了一眼可疑的昭寧。

  “看我做什麽,我還什麽都沒做呢!”昭寧仿佛被踩到尾巴的貓兒,瞬間惱了,衝著小孩不客氣道,“你少在蘇蘇麵前裝模作樣,小心本公主抽死你。”

  沐蘇蘇拉住人,目光看向小孩。

  似乎是知道自己做錯了事情,秦明局促地站在角落裏,但是話語說出來半點不示弱,“我沒事,就是那個布也不知道多久沒洗了,臭得跟在豬糞中泡過似的。”

  親手用擦手布堵住人嘴的昭寧怒了,“那你應該慶幸吃到豬糞了,世間難得啊。”

  兩人一開口就是互懟,昭寧頭疼地扶額,這小孩就像刺頭兵似的,渾身都是刺的小刺蝟,稍有點風吹草動就豎起銳利的尖刺,很容易就跟人發生摩擦。

  “都歇一會,秦明,你先說說怎麽回事。”沐蘇蘇對著這種場景已然十分淡定了,接著開始澆水,登記澆水時間和分量。

  對於沐蘇蘇的問話,秦明倒是比較老實地回話。

  “我通宵做了個小玩意,油燈沒油了我就想著去廚房拿點,結果走到半路我餓了,沒忍住找了些吃的,食物就放在上麵,不也沒標名字。”

  最後一句有點不樂意地為自己辯解,秦明低頭踏著腳下的石子,有點憋屈。

  昭寧冷哼一聲,“蘇蘇,你看,就是這個臭小子幹的好事,我省著的吃食都進了他的肚子,這我哪裏能忍!”

  對於吃貨而言,這確實不能忍,沐蘇蘇看著不服氣的小孩,安撫地拍了拍昭寧的手,“不急,今兒會做紅糖涼糕。”

  一句話就把昭寧心裏的怒火熄滅了一半,臉上是壓抑不住的新奇,吸溜了一下未知的口水。

  “紅糖涼糕,聽起來就十分好吃的樣子,我要!”昭寧恢複嬉皮笑臉地模樣,也不對著小屁孩喊打喊殺了,隻是對著小屁孩還是沒有好臉色。

  “昭寧,你在這裏。”遠處傳來餘潤溫和的聲音。

  昭寧神色一僵,衝著沐蘇蘇揮揮手,轉瞬就沒了人影了,隻留下一句話,“我先走了,別告訴他今兒有甜點,不然他肯定在這裏堵著我,不說了,我得趕緊走。”

  遠遠還聽到某人止不住的暴躁咆哮,“怎麽就甩不掉了,所以我幹嘛要留下他,簡直是瘋了吧,啊啊啊。”

  這怕是擔心餘潤找不到人吧。

  沐蘇蘇拎著水壺的手一頓,忍不住被這騷操作給逗樂了。

  昭寧人走了,秦明反倒變得沒了張牙舞爪的模樣,乖乖地站在一旁,就像做錯了麵壁思過一般,規規矩矩地縮著腦袋。

  澆水的聲音很輕,沐蘇蘇沒評價好也沒說壞,秦明也不好就這麽走了。

  “你別生氣,我不該偷吃東西的。”秦明猶豫了一下,喃喃道歉。

  沐蘇蘇抬眸看向小孩,平和說道,“不是什麽大事,不過零食到底不頂飽,回頭到屋裏拿包掛麵,什麽時候餓了自己煮點吃。”

  秦明愣了一會兒,呆呆地看著沐蘇蘇,“你不罵我嗎?”

  沐蘇蘇笑了一下,“作甚要罵你,不過熬夜可不是好習慣,夜裏挑燈做事也傷眼睛,平時注意著點。”

  又是一陣沉默,秦明點頭,渾渾噩噩地離開,也不知道在想什麽。

  “小孩心思敏感,武一平日多照料一下。”沐蘇蘇說道,“阿凡手下有個搞機械的,回頭等慢慢適應了再讓他進去學習下。”

  “明白。”武一恭敬應下,目光掃了一眼那個消瘦的少年的背影,有人在的時候張牙舞爪,平日裏就跟個透明人似的,其實也是害怕被趕走的吧。

  說做涼糕,沐蘇蘇自然不會食言,原本就是昨日計劃好的,正好這裏還有個石磨可以研磨米漿。

  傳統的涼糕即使不加膠也照樣能夠軟糯細嫩,成本並不高,材料也簡單,主要就是手工部分需要點技巧。

  可食用的生石灰加井水進行熟化,澄清兩刻鍾備用。

  大米提前一夜泡發,按照一比二的比例加水磨成米漿,米漿不能太稀,不然很難凝固成型。

  澄清的石灰水用紗布過濾,煮沸後再次過濾,反複三遍澄清,此時的石灰水澄清透明、

  石灰水和大米五比一的比例,鍋裏一般的石灰水加入米漿,攪拌混勻再轉大火,重新加到鍋裏,米漿保持均速慢慢加入,攪拌則要迅速,此時的糊糊是乳白色透著一點點灰,瞧著跟米糕有點像,就是顏色偏暗些。