第355章 芝芝蜜桃和芝芝芒芒
作者:
臨風 更新:2021-08-08 11:32 字數:2666
皇後希望蘇蘇再示範一次讓幾人學習一番,不過擔心蘇蘇身體剛剛痊愈,便讓女官上去做。
??“小罐子裏頭加入水,再拿一個大些的,往裏頭注水,小罐子套進去,放硝石。”沐蘇蘇也沒有推拒,笑著指導道。
??女官照做,而後將小罐子放到大的裏頭,往兩罐的間隙加入硝石,看著開始冒氣的水,即使再見一次也是十分驚奇。
??“太厲害了。”女官忍不住驚歎,“又出來冰塊了,好冰涼。”
??沐蘇蘇看著她們把玩手頭的冰塊,玩得不亦樂乎,就在一旁安靜瞧著,還給她們解說了大概的比例,水和硝石的量把握好了才能達到效果,多試幾次也就知道了。
??“若是有純硝酸銨效果會更明顯,可惜暫時沒有。”沐蘇蘇說道。
??聽到還有更好的法子,幾人目光微亮,聽到沒有也沒有多少失望,有這硝石製冰的速度,他們現在來說已經是十分滿意了。
??簡單的法子沐蘇蘇還是知道的,“硝石用了後還能重新提出來,降溫讓其結晶出來或者蒸發結晶野心,可以重複用。”
??眾人目光都充斥著崇拜,沐蘇蘇說話的聲音都頓住了,雖然習慣了被人盯著,但這如狼似虎的目光還是頭一遭。
??“這法子太精妙了,上報上去可以節省不少費用,這每年鑿冰的人和錢財都省下來了,著實得讓陛下賞賜一番。”皇後忍不住感慨,“蘇蘇簡直是風祈的福星啊。”
??“臣女給娘娘做一道甜點,解解暑氣如何?”沐蘇蘇看著皇後慈愛的目光,不擅長接話,便轉移話題道。
??皇後目光一亮,自然是同意的,沐蘇蘇做的吃食別有一番滋味,甚至比禦廚做的還要好吃。
??“前幾日老七從豐和樓中帶了些飲品給本宮,那冰涼的感覺可就是身心舒暢。”皇後在沐蘇蘇麵前也不會拘著,說話隨和得很,這會兒的感慨都是真情實意的。
??沐蘇蘇沒想到蕭江宴會給皇後帶飲品,眨了眨眼睛,帶著幾分笑意,她原以為他是不讚成她每日在外奔跑的,沒想到他麵上不樂意實際上還給她找了免費的廣告。
??隻要宮裏傳出去一句話,隻要稍微提到豐和樓的冰鎮飲品好喝,豐和樓的地位都會更上一層樓,沐蘇蘇眼裏帶著幾分幸福的笑意。
??“小兩口的瞧著就是甜蜜啊,本宮這就提到個名字都能笑得這麽甜。”皇後故意跟著一旁的女官聯合打趣沐蘇蘇。
??女官很是上道,“可不是,這情意相融,如膠似漆啊。”
??沐蘇蘇被說得羞紅臉,不知道如何辯解,隻得說道,“臣女先去給娘娘做飲品。”
??說完便匆匆離開,聽到後邊哄笑的聲音,走得越發地快了些。
??夏日的飲品可就多種多樣了,沐蘇蘇做了兩道比較簡單的。
??芒果冰淇淋絕對是夏日最不可缺少的一道,細膩順滑,入口絕對涼爽。
??小廚房的人剛剛也榮幸地見識到了沐蘇蘇製冰的法子,這會兒一個個用著驚奇的目光看著沐蘇蘇。
??“七皇妃不愧是文化人,這簡單的法子以往怎麽就沒人發現呢。”
??“可不是嘛,比起七皇妃,那些自詡才華橫溢的都太弱了,這都不想到。”
??“今兒簡直開了眼界,回頭示範給我那閨女看,閨女可定會高興,七皇妃這腦子太好了。”
??沐蘇蘇聽著耳邊小聲的誇讚聲,無奈地笑了笑,看著他們興致極高的模樣,也不好掃興,就讓他們高興會兒吧。
??她著實也沒想到這簡單的法子能得到這麽多矚目的目光,不管她如何解釋都是無用的,信息的不對等造成了現在的局麵。
??她隻要專注做好美食即可,殊不知她的這一番在這風祈國泛起了多大的風浪,這冰塊其中的門道卻也不少。
??且不談這個,沐蘇蘇接著做手頭的事情。
??蛋黃中加入半數的白糖打發,沐蘇蘇用筷子快速攪打。
??牛奶放入鍋裏小火煮沸,關火倒入蛋黃液,邊加入邊攪拌,攪拌至粘稠狀放涼備用。
??淡奶油放入白糖,檸檬汁攪打至於有明顯的紋路,放放涼的蛋黃液加入奶油中再次攪打出紋路。
??芒果取用成熟的,甜味和濃濃的芒果味極為誘人,碾成果泥過篩後加入奶油中攪打放入方形大碗中,震出空氣,用布奉上,放入冰窖冷凍成型即可。
??不過這一道需要冷凍的時間比較長,沐蘇蘇還做了一道水果茶。
??茉莉花茶茶葉用八十五度的開水燜泡半刻鍾,清香的茉莉花香讓人聞著飄飄然。
??沐蘇蘇過濾掉茶葉放涼備用,而後冰糖和水一比一的比例混合,小火加熱到冰糖融化放入瓶子中,先放去冷藏。
??做奶蓋的時間都稍微長一點,奶油奶酪提前軟化,攪打到順滑,而後將牛奶分次,少量加入,充分混合再加入牛奶重複,最後打到順滑無顆粒狀。
??淡奶油中加入煉乳打到五六分發,接近酸奶的濃稠狀態,再加入剛剛魂火好的奶油奶酪和牛奶,少量鹽打發五六分發流動狀態,放冰箱冷藏。
??沐蘇蘇做了一個簡單的,水蜜桃去皮切塊,芒果去核切塊。
??水蜜桃和茉莉花茶,蜂蜜,還有碾碎成及其細膩的粉狀的冰攪打成果汁,水蜜桃肉用擀麵棒搗碎倒入粉色的果汁倒八成滿,加上奶蓋便做好了。
??芝芝蜜桃是這道水蜜桃水果茶的名字,這淺粉色的色調實在太少女心了,每個小姑娘都無法拒絕的顏色。
??芝芝芒芒同樣的步驟,兩杯極為漂亮的飲品,味道也是不一般的,沐蘇蘇覺得皇後也會喜歡這奶蓋的味道,也會相當喜歡這款新穎的水果奶茶。
??今日做的一款是沐蘇蘇後邊打算推出的夏日飲品係列,皇後也算是頭一個品嚐著。
??果然皇後喝了一口,驚歎的話都不必說了,連著喝了半數才抿唇舔掉奶蓋,說道,“太好喝了,這水蜜桃的風味,還有茉莉茶的清香,還有這細膩的口感,簡直太絕了。”
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