“到時候我備上一點出去遊玩，肯定能收獲不少人羨慕的眼光。”想到這麽漂亮的東西他們在隻能看著她吃，劉穎覺得虛榮心得到充分滿足，“哎，誰讓我這般貌美如花能討蘇蘇歡心。”

  ??這波自吹自擂成功收獲了一屋子人斜視的目光，對著如此自戀還不要臉的掌櫃，他們自愧不如。

  ??這些都跟他們沒多大關係，幾個幫廚雖然覺得挺有意思的但也僅此而已。

  ??沐蘇蘇自然也知道這點，櫻花主題為了搭配二樓雅間而設計，人都是視覺動物，好的環境好的體驗感會讓人耳目一新，再加上賦予的意義，會讓人很有儀式感。

  ??雅間的設計雖然還達不到一條龍服務的標準，但是也在這方麵有待提高，沐蘇蘇有所安排，不夠還不到實際，服務體係的完善還需要另做培訓，暫時還不著急。

  ??“主題活動隻是為了增加客流量，吸引來南城遊玩的客人，最主要的還是酒樓的菜色，菜品的質量需要嚴格把關。”

  ??沐蘇蘇的神情肅穆，幾個走神的瞬間收斂懶散的心態，擺正態度。

  ??“主題活動隻是一方麵，今日還想要大家嚐試一道新菜色。”沐蘇蘇拿出一塊提前熏製好的煙熏肉。

  ??馬上就有人看出來了，“那不就是土家肉塊，殺年豬的時候領到的不舍得馬上吃掉便會這般存放，但是口感都不大好。”

  ??這人有些不讚成地看著沐蘇蘇，直截了當地說道，“沐廚，這做成肉菜也是沒人吃的，也就村裏才會這般，鎮上人都不吃的。”

  ??“不得不說沐廚做出來的顏色更加好看，但是大家夥吃不慣這玩意的。”

  ??反對的人不止是一個，不過劉穎沒有發聲，她覺得沐蘇蘇的想做的肯定有自己的想法。而且她遊曆期間嚐試過不少地方的名菜，每個地方的廚師都有自己的特色。

  ??同樣的食物在不同的地區，在不同的廚師手裏做出來的都不會一樣。劉穎雖然對臘肉興致缺缺，但是她對沐蘇蘇的廚藝有信心，故而沒有第一時間反駁。

  ??“嗯，不好吃嗎？”沐蘇蘇有些愕然，臘肉形成的獨特風味在信息時代那是風靡的一種特色臘肉菜，在這反響很差？

  ??實則不然，煙熏味主要利用木材悶熱燃燒生成的氣體對懸掛的肉塊進行煙熏，不僅能很好的除去膻味和其他異常氣味，形成一道獨特的風格。

  ??而且通過薰烤，多餘的油脂會拷出來，在表皮形成一層薄膜能夠很有效地防止水分，不容易變質，隻要保持幹燥很很好的貯藏，更是方便攜帶。

  ??隻要是食材，好的做法會讓食物升華到一定的高度，想到各色的臘肉菜，沐蘇蘇都忍不住有些饞嘴了。

  ??想想小米蒸年肉、臘蹄子火鍋、糖年肉等等出名的臘肉菜品，都是不可多得的美味，臘肉的獨特臘味，蒸煮間滲透出來的油脂與菜色融合，更是不可抗拒的美味。

  ??“你來做一道常做的臘肉菜，我嚐嚐滋味。”總不能直接反駁掉真心的建議，而且沐蘇蘇也想到嚐嚐這裏的臘肉是如何做的。

  ??之前反對的那個也是一個幫廚，他叫徐大奇，是土生土長的本地人，他對自己的煙熏肉十分反感，什麽都吃便是不愛吃這黑漆漆的臘肉。

  ??聽到這話還是答應下來了，他要阻止沐廚這個念頭，用實際證明這臘肉是真的難吃，“好，我做一道，土家臘肉沒什麽特別的，我們一般洗洗切塊就燉煮了吃。”

  ??徐大奇說的是真的，其他人也是讚成的點頭，為了節省，一般燉一鍋吃，什麽都不浪費，油脂在貧困的百姓家裏也是很珍貴的，不舍得炒肉，大多是一鍋亂燉，自然好吃不到哪裏去。

  ??“沒事，你先做，待會與我做的相比較，若是都不盡人意，這便不加入考慮。”沐蘇蘇沒有直接否認，但心裏已然有幾分了然。

  ??之前陪著祖父四處雲遊的時候她也嚐過不同地區的臘肉，風幹的和煙熏的是兩種獨特的風味。

  ??煙熏肉要保證煙火不能熄滅，為了自己做成一道完美的臘肉，期間的過程都是要自己獨立完成，她還記得打著瞌睡盯著木堆的時候，幾個小夥伴總會被其香味勾得隻吞咽口水。

  ??一整個屋子裏都是臘肉，她守著一角落，還有其他小孩被自家爹娘囑咐盯著火，若是忘了添加柴火導致熄滅了那絕對是要挨訓的。

  ??但也有歡快的時候，他們會偷偷割上一小薄片，用樹枝串起來放火上烤，蜷縮起來的弧度帶著焦黃，‘滋滋’的是夜晚聽到的最動聽的聲音。

  ??幾個小夥伴烤著火聊著天，還得要有人放風，防止被爹娘發現偷吃的小動作。

  ??煙熏肉用的是沐蘇蘇做的，即使隨便剁成大塊，搭配土豆野菜一鍋子亂燉，其散發出來的味道也不差。

  ??“這個其實還挺香的。”劉穎舔了舔嘴角，對記憶中的味道產生的反感都少了幾分。

  ??“確實，這湯水色澤都是極好的，沐廚的手藝就是不一樣，便是同樣煙熏出來的東西都這麽香。”徐大奇又接著說道，“但是這還得嚐嚐才能知道味道如何。”

  ??沐蘇蘇點頭，“這是自然。”

  ??有些饞嘴的沐蘇蘇烤著割下來的薄肉片，翻了個麵接著等。

  ??微卷的肉片散發著獨特的熏香，本來都是不看好的人都忍不住多瞧了幾眼，粉紅的臘肉看著十分緊實，焦香陪著熏香混合成為一道絕佳的美味，似乎也不差。

  ??有些動搖的人們看著沐蘇蘇翻動的動作，似乎要烤好了，心思蠢蠢欲動想要提上一嘴，或許嚐嚐也無妨？

  ??劉穎也是嘴饞的其中之一，但是她可不會客氣，“蘇蘇，給我一塊，這看著就很香的模樣。”

  ??沐蘇蘇搖頭，“我嚐的隻是童年的滋味，不能很好地體現這道菜。”

  ??說是這麽說，沐蘇蘇還是遞出去一串，“小心燙嘴。”

  ??於是極佳的食材料理起來便越是簡單，簡單的處理能嚐出原始的香味。

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