薑瑞要做的第一個項目是錢櫃，頂級水平的錢櫃！頂級的裝修，頂級的音響，頂級的服務！錢櫃裏有自助餐，有洗浴服務（真正的洗浴），下了班，空著肚子，一身的汗水便能來這裏了。吃飽，洗得清清爽爽，也保證唱得爽！天南本地錢櫃都有陪唱小姐，那便也設陪姐小姐，但不能像本地那些錢櫃一樣亂來，得有點逼格！陪唱就是陪唱，不讓亂摸，最多摟一下，有一點古代青樓女賣藝不賣身的範兒！

  ??為什麽薑瑞看中錢櫃？因為他發現天南本地的錢櫃水平都很低，比家庭KTV高不了多少，你就是想好好唱回歌也找不到一家好的。這種錢櫃水平，還是近二十年前的水平，那時滿足人們唱歌的願意是沒問題，但現在就不行了。據薑瑞了解，現在的錢櫃多是朋友聚會之用，水平太低真滿足不了要求。做好，就不怕沒客人！

  ??怎麽做好？砸錢！硬件就不用說了，軟件也花大錢，請最好的人！

  ??開始裝修，材料一車一車拉來，請兩幫工人，日夜不停裝修，務必在一個月之內全部裝好，準備開業。

  ??招聘，各種職位，全都給予高出業界水平的工資，隻求招到最好的人才！特別是那陪唱小姐，薑瑞不僅要求長得好看，而且要有氣質，還要真會唱歌。薑瑞甚至更進一步：允許職業、半職業歌手前來兼職！為什麽這樣做？因為薑瑞知道很多人真是有唱歌的興趣的，甚至都有做歌星的夢想，但唱歌他們很難養活自己。而現在他就給他們一個機會，既好好地唱了歌，贏得觀眾，又能解決生活問題。其實這是對酒吧駐唱歌手的一種改革，但他相信這樣做效果更好！

  ??總之，要把這裏打造成一個唱歌的聖地！真正唱歌的地方！要讓那些來唱歌的人都有一種歌星的感覺！現在電視台選秀節目那麽多，很多觀眾看後都會上台一展歌喉的衝動。水平不夠，那就到這裏來，能滿足起碼要求！

  ??這些都做了，似乎沒什麽好做了，但薑瑞還沒完，他還要大打廣告！不是電視、報紙之後的傳統廣告，而是網絡上的廣告，要尋求更精準的投放。時興的音樂網站、app，都進行廣告投放！

  ??這錢櫃的地方原是陳鋼手裏最大的產業，一家不小的夜總會。用來做錢櫃顯得有點大，但經過薑瑞這番改造，容納了這麽多服務，就不顯得大了。他地段很好，原本就有些名氣，但現在改做了錢櫃，薑瑞得重新宣傳。附近做幾個戶外大廣告牌，而且還要請樂隊唱上兩天！

  ??這些投入當然會有效果，結果一個月沒到，天南很大一部分人已經知道了這裏，已經在打聽什麽時候開業，好來唱歌了。

  ??普通市民知道了，乾門內大佬自然也知道了。大佬們對薑瑞這新奇做法感到好奇，很多人看好，但更多人是不看好的。

  ??“錢櫃就錢櫃，這麽點生意，有必要搞得這麽大嗎？”

  ??“投這麽多錢下去，什麽時候才收得回啊？”

  ??“聽說是找人投的資，哈哈，這是坑人呢！”

  ??……

  ??這是一些牽涉不深大佬的看法，幾個有錢櫃業務的大哥的反應就強烈得多了。他們自然看出了薑瑞這諸多做法裏的吸引人的地方，因此很擔心，於是都上門來了。

  ??這天，一位乾門大哥在看了即將裝修完畢的錢櫃後即對薑瑞說：“小薑，你這是要逼死我們其他開錢櫃的啊！”

  ??薑瑞馬上笑說：“大哥，錢櫃這是一件小生意啊！大哥您有其他大生意做，何必在乎這點小生意呢？就讓小弟先吃一口吧！”

  ??那位大哥被拍了馬屁，還是有些高興，但也沒有忘乎所以，他又說：“小生意也是生意，我可不會放棄！你這麽搞看起來也行，別怪我模仿你哦！”

  ??薑瑞：“我這個沒版權，隨便模仿，祝大哥您生意好！”

  ??對，模仿！但其實薑瑞心裏是一點不怕他們模仿的。模仿者都是跟從者，都會被他牽著鼻子走。而且，即使他們硬件上能模仿，那軟件上還能模仿嗎？他們能提供同樣的服務？天南市這方麵的人才是有限的，市場是有限的，當他薑瑞領了先，其他人就很難跟上了。

  ??終於，一個月過去了。裝修完成，培訓完成，錢櫃要開業了。

  ??開業慶典上，拐公親自來剪了彩。拐公來了，其他乾門大佬也差不多都來了。之前薑瑞隻是把乾門大概勢力打聽清楚，大佬他也隻是認識拐公與金爺，這回總算差不多認識全了。

  ??開業酬賓，天天爆滿！

  ??即使酬賓結束，生意也是非常好。

  ??那幾位七錢櫃的大哥明顯坐不住了，但拐公可是這裏的大股東，還有金爺也占股不少，在這裏搞事無疑是得罪他們，所以他們也不敢太過分，隻過來說了一些酸溜溜的話。

  ??當那幾位大哥還為這錢櫃的事煩心時，薑瑞卻是又開始了新的項目！

  ??這回是酒樓！五星級的酒樓！裝潢什麽的就不說了，關鍵是要找最好的廚師！所謂最好的廚師，不隻是會做幾個固定的菜，還得會研發新菜式！得把美食那一套吃穿吃透！薪資多少錢不是問題！

  ??結果，薑瑞通過多方關係，找到了省烹飪協會的三位大廚。兩位是從一家五星級酒店挖過來，而另一位則是退休了幾年的一位老廚師。

  ??三位頂梁柱，其他廚師也都不是平凡角色。開業前半個多月，他們都在研討特色菜，最合天南人口味的特色菜。還有傳統菜式，也要爭取做到最正宗。

  ??食材也要找最好的，綠色無汙染，新鮮。最後薑瑞找到距天南三百多裏外的一座山裏農莊，把它那裏的產出全部包下來。每天清晨采菜，供應酒樓一天的量。

  ??受這農莊啟發，他們終於想到了要做出什麽特色。那就是根據農莊出產做菜，因此菜單隨時變化。當然，也從市場采購食材，也有常有的菜品。

  ??這酒樓也打廣告。有了三位烹飪協會的大廚，那就打烹飪協會這張牌。請烹飪協會那些理事來品嚐這裏的菜品，給予評價、建議。還請電視台專門到這裏來做一期美食節目。網絡與戶外的廣告也照打。甚至，薑瑞還請來幾個二線明星！

  ??這樣的菜自然便宜不了，薑瑞也不求便宜，隻求一吃難忘。花多少時間，食材取得多費事，都不是問題，隻要菜好就行。口碑，他要建立這裏菜品的口碑！他要天南市的有錢人以到這裏吃一頓飯為享受。

  ??當然，這樣的做菜方式，自然不可能像一般酒樓那樣流水線、快速出產，所以，想到這裏來吃飯，客人們必須預訂！

  ??開業前，薑瑞宴請乾門大佬們。由於大多數大佬都是大老粗，隻知道大魚大肉，所以他們也沒有吃出個好壞來。但薑瑞沒有灰心，隨後的幾天，他開始宴請他真正想請的人了：天南市的老饕！那些寫美食專欄的，做美食節目的，還有民間那些隱藏的老饕，全都請來！結果他們果然識貨，大部分菜品都得到了他們肯定！薑瑞知道，這個酒樓成了！

  ??薑瑞還請了一些天南的名人，這些人在品嚐味道上也許不是很專業，但他們都比較有文化，都喜歡裝腔，這裏有他們想要的東西。

  ??果然，等到開業，一個個預訂電話就打進來。而薑瑞他們呢，預訂到了一定數量，便停止預訂。而他們越是這樣做，那些預訂電話就越多。

  ??就是要這樣循環！一樣東西，你越是得不到，便越是想得到！

  ??酒樓的生意也成了！但薑瑞不滿足，他還要隨時加強廚師隊伍。

  ??做完酒樓薑瑞又要做茶樓！天南的茶樓是非常著名的，但多是零零散散的，沒有幾家連鎖的，茶水、點心的品質也很難保證，更別說服務了！

  ??做茶樓就不必做那麽高端了，主要是要保證茶水、點心品質。

  ??這次他也不隻是用自己手裏已有的場子了，而是以租或者買的方式拿到更多店麵。統一裝修風格，統一茶與點心的用料，統一製作流程，統一服務品質！裝修、招聘、培訓，全部做起來！

  ??短短三個多月時間，薑瑞已經用掉近三千萬投資！而他掌管的生意，也是遍地開花了！

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