1月15日，星期一，春江市首屆電視烹飪大賽，在黃龍會展中心隆重開賽，這次比賽分為初賽、複賽和決賽三個階段。

  ??初賽選出三十名優勝者進入複賽，複賽選出五名優勝者進入決賽，決賽評出一二三等獎，一等獎一人，二等獎兩人，三等獎兩人，總之進入決賽就有獎勵，而且對公司或企業的宣傳有很多好處，陸輝的終極願望就是進入決賽。

  ??初賽報名者有八十多人，分成上午和下午兩場，陸輝被分到了上午組，所以一大早就來到了黃龍會展中心等待比賽。

  ??這次是司機老張開車過來的，車上拉著此次參賽選手陸輝及其夫人孫氏……其實是孫依丹在家閑的無聊，吵著要跟著來的。

  ??陸輝找到報名處，領了一套印有“至尊食品公司”logo的廚師套裝，旁邊擠了一堆前來報名的廚師，現場亂糟糟的。

  ??到了上午九點鍾，會場秩序才理順，一群穿著廚師服、戴著廚師帽的大師傅都站在了簡易灶台前，等候比賽開始。

  ??這次節目組將展台改造，製作了五十個灶台，可供五十人同時生火做飯，以滿足比賽需要。

  ??陸輝就是其中之一，不過他被安排到一個角落裏，毫不起眼，也隻有老張和孫依丹一直關注他，在台下揮手致意。

  ??黃龍會展中心麵積很大，不過今天的觀眾並不多，因為為了創收，這次是要收門票的，每人五十元，錢不多，但也阻止了一些人入內觀看。

  ??為了避免浪費，這次做的飯菜會給台下觀眾免費品嚐，所以要收點材料費。

  ??九點鍾到九點半這段時間裏，主持人和評委代表上台講話，念了一遍所有推薦企業的名單，並挨個給了特寫，讓選手第一輪淘汰也不是太虧，起碼露了個臉。

  ??這些選手大多數是春江市內的酒店選送的廚師，是給酒店打廣告的，當然也有個別外地的選手，來這裏蹭個熱點。

  ??九點半後，主持人高聲宣布比賽規則，眾廚師一起拿起刀和洗淨的土豆，開始比賽。

  ??第一個測試項目是刀工，選手們需要在兩分鍾內，用刀切出土豆絲，最後評比土豆絲的整齊程度。

  ??這對於大廚來說這是小兒科，台上頓時刀光劍影，都對著土豆切了起來。

  ??陸輝硬著頭皮拿起菜刀，看著周圍人歡快的切土豆，他卻遲遲沒動手，因為平時在家裏做土豆絲都是用擦板，根本沒動手切過，今天這第一關怕是就要被刷下去。

  ??不過第一個出局未免太丟人，陸輝也豁出去了，一手握刀，一手握土豆，深吸一口氣，快速的學著其他人的樣子，切了起來。

  ??這次陸輝不是靠的刀工，而是子彈時間，在子彈時間下，慢慢的調整下刀角度和力道，保證土豆片均勻如一，倒也不輸於那些專業人士。

  ??陸輝要保證精神高度集中，雙眼緊盯著土豆，這和他當初躲手槍子彈相比，也不遑多讓。

  ??陸輝由於動手晚，別的廚師先後切菜完成，負手而立，漸漸的就剩下陸輝一個人在切了，周圍一些廚師的視線不約而同的望向了他。

  ??“哈哈，哪來的菜鳥，切菜姿勢都不對，是濫竽充數的嗎？”

  ??“這種刀工手法還第一次見，難道新東方廚師學校換了刀工老師？”

  ??心裏想什麽的都有，但大多是看不起陸輝非專業的刀工，一臉的譏諷表情。

  ??主持人在計時，一看時間快到了，就開始倒計時數秒，在他喊“時間到”的同時，陸輝也完成了他的作品，放下了刀。

  ??第一輪比賽結束，每個人拿著自己的作品裝在塑料籃子裏，從主席台前轉一圈，讓每個評委打分，匯入總成績，隻有前三十名才能進入複賽，規則相當殘酷。

  ??現場是數字計分，每個評委可給的最高分是10分，五個評委總分50分，當這些評委都給出分數後，各個選手的成績列在大屏幕上，出乎意料的是，陸輝竟然以48.9分名列前茅，排在第七位。

  ??幾個等著看陸輝笑話的廚師頓時啞火了，剛才還在嘲笑的菜鳥同行，分數居然排在他們前麵，簡直讓人跌破眼鏡。

  ??“塞錢了，這個至尊食品公司一定給評委塞錢了！”

  ??這些人陰謀論發作，開始往黑暗的地方想，給自己的失敗找理由。

  ??不管這些人想法如何，第二輪如期開始，題目是做一碗蛋炒飯。

  ??有首歌就叫《蛋炒飯》，其中的歌詞唱的很好，“嘿，蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋……”

  ??的確，蛋炒飯一般人都吃過，但要做好很難，炒的時候講究火候，否則容易糊鍋，翻炒要均勻，要不然佐料不易化開。

  ??這次蛋炒飯因為是固定項目，節目組給選手準備了統一的白米飯和生雞蛋，各種佐料也應有盡有，足夠選手使用。

  ??主持人一聲令下，這群參賽選手開始行動，很多人選擇把生雞蛋打勻，這樣才好炒。

  ??有的廚師手法很炫，單手抓過兩個雞蛋，互相一碰蛋殼就碎了，然後蛋液就完整的落到瓷碗裏，用筷子快速攪動，響聲很有規律性。

  ??陸輝的步驟也差不多，拿過兩個雞蛋在台案上一磕，倒進碗裏開始攪拌。

  ??攪拌好後，打開灶台生火、刷鍋熱油，切好蔥花準備爆鍋。

  ??行家一伸手，就知有沒有，陸輝身邊的廚師又對他嗤之以鼻，陸輝打蛋和烹飪步驟都和他們有區別，這麽一看完全是外行，大廚們都暗笑陸輝剛才是走了狗屎運，這回不炒糊就是燒高香了。

  ??烹飪沒法參考別人的了，每個人手法都略有不同，放佐料的時機、份量等都不一樣，這些廚師都經過千百次的練習，已經養成了肢體記憶，下意識的就做出來了。

  ??陸輝則不是，他平時做蛋炒飯的機會並不多，就按照通常的做法，熱油蔥花爆鍋，然後倒入米飯翻炒，放鹽、醬油等，等差不多了，再倒入蛋液，這樣雞蛋會包著米粒，色澤金黃，且不容易糊。

  ??這裏有的廚師手法不同，他們不先打勻雞蛋，而是在翻炒時將雞蛋打洞，讓蛋液慢慢的流出來，總之是要先炒飯，再放蛋，這是最常見的方法。

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