第四十八章吃涮羊肉
作者:柒子茶      更新:2021-07-27 20:20      字數:2999
  劉嬸和小花在一旁看得嘖嘖稱奇。

  ??“這點心怎麽這麽好看啊,就像一朵花一樣,夫人你實在是太厲害了!”

  ??“是呀是啊,這種點心我們在西翎可是聞所未聞、見所未見的啊!”

  ??“來,嚐嚐!”

  ??蘇若卿給劉嬸和小花一人拿了一塊,然後端著盤子向外走。

  ??時間已經是接近傍晚,蘇若卿想著趕緊給李嬤嬤和姑姐嚐嚐,走的有些著急,沒想到一轉彎,一下子撞進了一個熾熱的懷抱當中。

  ??“小心!”

  ??楚雲湛帶著笑意的聲音在頭頂上響起,同時,自己手中的盤子被一隻大手穩穩地托住。

  ??蘇若卿站穩腳,抬頭看了楚雲湛一眼。

  ??楚雲湛逆光站著,眉眼的鋒利之色被夕陽橙色的光柔化了不少,眼中含著一絲笑,英俊的簡直不像話。

  ??“你今天回來的這麽早?”

  ??蘇若卿眉眼彎彎地笑了起來,將盤子舉到了楚雲湛的麵前。

  ??“你快嚐一塊,我新做的小點心。”

  ??楚雲湛有些為難:“我的手有點髒。”

  ??“髒?”

  ??蘇若卿疑惑地歪了歪頭,看見楚雲湛將另一隻手藏在身後,手上拎著一隻毛茸茸的東西,同時有一股淡淡的血腥氣從楚雲湛的身後傳了過來。

  ??看見蘇若卿好奇想要看,楚雲湛將手又往身後藏了藏。

  ??“別嚇到你。”

  ??蘇若卿不禁有些失笑,楚雲湛這是把自己當成嬌嬌弱弱的小女子了。

  ??“那好吧……”

  ??蘇若卿嘴裏麵說著那好吧,身體卻猛地向楚雲湛的身後一偏,他手中拎著的東西頓時出現在蘇若卿的眼前。

  ??楚雲湛無奈地搖搖頭,把手拎到身前。

  ??“看吧,你連蚯蚓都害怕,還非要看這東西,嚇到的話不能怪我了。”

  ??他的手裏麵拎著一隻野山羊,山羊是一隻小羊,脖子上麵貫穿著一隻利箭。

  ??“我在山上獵到一隻山羊,帶回來給你們打打牙祭。”

  ??讓楚雲湛沒有想到的是,他那嬌滴滴的,見到蚯蚓都要嚇個半死,偏偏還要裝作如無其事的小娘子,見到這血腥的野山羊居然絲毫不懼,反而雙眼亮晶晶的,一副非常感興趣的樣子。

  ??“你好厲害!”

  ??蘇若卿的眼睛亮了亮,末世的時候她們會四處搜集物資,食物匱乏的時候也會進山打些野味,野山羊是她們最喜歡的,回到實驗室架個炭爐配上青菜一涮,剩下的穿點串在炭爐上一烤,簡直就是末世當中難得的美妙時光。

  ??“這個實在是太好了!”

  ??“你喜歡這個?嬤嬤和姐姐她們都不太喜歡,說是太膻,我本想打幾隻野兔,但是沒見到兔子的影子,無奈之下才打的野山羊。”

  ??“你們都是怎麽吃啊?”

  ??“就是燉著吃。”

  ??“那樣的話肯定得膻啊,你們從來沒有涮著吃過嗎?”

  ??“涮著吃?”

  ??楚雲湛搖了搖頭:“從來沒有那麽吃過。”

  ??“那好,今天的晚飯我來做,給你們弄一種新的吃法,讓你們嚐嚐我的手藝!對了,你先嚐一下這個。”

  ??蘇若卿捏起一塊雙色糕放到了楚雲湛的嘴邊。

  ??楚雲湛垂眼看了看蘇若卿青蔥一般的手指捏著的那塊漂亮的小點心,就覺得哪哪都是那麽的好看。

  ??楚雲湛微微張開嘴,叼住了那塊粉色的小點心。

  ??“好吃嗎?”

  ??蘇若卿一雙眼睛亮晶晶的,帶著期待看著楚雲湛。

  ??楚雲湛點了點頭,以前他從來都不喜歡吃這種甜唧唧的東西,但是這次的不一樣,真的是特別的好吃。

  ??楚雲湛吩咐廚房把野山羊收拾出來,一回頭看見蘇若卿用石塊搭了一條長溜溜的炭火爐子。

  ??“這是做什麽用的?”

  ??“這個爐子啊是用來烤羊肉串的,將羊肉用配料醃製好,然後穿成一串一串的架在爐子上麵烤,烤到滋滋冒油的時候,撒上辣椒麵和孜然,不僅一點膻味都吃不出來,還特別的香,尤其是這種嫩嫩的小羊肉烤出來的,特別的好吃。”

  ??楚雲湛有點想象不出來特別好吃到底是有多好吃,這個羊肉烤著他也吃過,膻味確實是少了不少,但是外麵焦,裏麵不熟,還沒有什麽滋味,還不如燉著吃好吃呢。

  ??劉嬸已經把野山羊剝了皮處理幹淨了,蘇若卿給她指了指山羊頸部後麵和肋部前上端上麵,讓劉嬸將那片區域的肉都剃下來切成薄片。

  ??這些部位的肉比較嫩,涮著吃口感更好。

  ??山羊雖然不大,但是剃下來的肉也不少,剩下的骨架和羊雜還能熬湯喝。

  ??聽到楚雲湛打回來一隻山羊的消息,楚靈溪和李嬤嬤也都過來看熱鬧,被蘇若卿指揮著穿羊肉串去了。

  ??楚雲湛因為獨特的殺人技巧,被蘇若卿指揮著片羊肉片,果然羊肉片被楚雲湛切得片片薄如蟬翼,勻稱極了。

  ??一家人熱熱鬧鬧,一直忙活到掌燈時分,涮羊肉和烤羊肉串的食材就全部準備好了。

  ??銅鍋熱氣滾滾,裏麵是蘇若卿調好的湯鍋底,羊肉片為主,配菜是她們菜園子裏麵的茼蒿、菠菜,料碟是芝麻醬和腐乳汁調的,缺了一味韭菜花醬,味道遜色不少,但是現在還不是韭菜花成熟的季節,府裏麵沒有醃製這種東西。

  ??“鍋開了,咱們夾上羊肉片在鍋裏麵涮上一涮就好了,之後沾些料汁就可以吃了。”

  ??楚靈溪和李嬤嬤都沒有試過這種吃法,楚雲湛接受新鮮的事物比較快,學著蘇若卿的樣子夾了一片肉,在沸騰的湯鍋底裏麵涮了兩下,然後沾了一些芝麻醬放進嘴裏。

  ??他發誓,他從來沒有吃到過這麽鮮嫩可口的羊肉。

  ??楚靈溪和李嬤嬤也是一改往日對羊肉嫌棄的不行的態度,就那麽一涮的功夫都覺得有些焦急。

  ??“青禾你怎麽想到的這個法子?羊肉這麽吃起來不僅沒有了膻味,還特別的嫩滑。”

  ??楚靈溪一邊用手掌扇著風,一邊問著蘇若卿。

  ??“這也是我和別人學來的法子,今天時間太趕了,若是時間充裕的話,還可以配些嫩豆腐、腐竹、山裏的菌子之類的,想吃什麽就可以涮什麽。現在的季節不大對,若是冬季,吃上這麽一鍋熱乎乎的涮羊肉,不僅可口,還特別的溫補。咱們別吃太飽,還有羊肉串呢,吃得差不多了就把炭火爐架上,你們再嚐嚐那個,完全是兩種不同的風味。”

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