第380章 做湯圓
作者:
第七支貓 更新:2021-08-06 21:45 字數:1493
奧利奧奶茶喝的特別容易飽,周兮兮經常肚子餓了就喝一杯充充饑,所以消耗的比較快。
??“明天還得做湯圓呢,今晚跟明天一天都是屬於湯圓的,不對,明晚是屬於嚴姐的。”周兮兮深深吸了一口奶茶,趕緊認真趕工。
??“那我晚上幫你把要用的香沙都磨出來,明天我也得幹活了。”周浜言也加入幹活的隊伍,他明天也不能陪女朋友了,趁今晚把要幹的體力活都給做了。
??“行,辛苦了寶。”周兮兮給男朋友獎勵了一個麽麽。
??等忙到十點半,周兮兮就去洗漱睡覺了,賺錢是賺不完的,周兮兮這次的湯圓數量沒有定量,打算隨緣做多少就賣多少,呂三也沒有對她強行要求,所以就造成了十一點多些周兮兮就包被窩睡著了。
??第二天沒有周浜言的幫忙,周兮兮將香沙用完就開始做酒釀湯圓了。
??海市的酒釀湯圓很好吃,是那種吃起來軟糯有勁、酒釀味濃,甜酸可口還帶有清香的味道。
??周兮兮的這個做法是采用了客戶的指導,原料選擇了細膩的糯米粉,放在圓竹匾中邊灑水邊旋轉,逐漸滾成湯圓生坯。
??這類湯圓需要投到酒釀湯鍋中,加白糖、桂花煮熟,所以出售時最好是當場現煮為好。
??周兮兮不太喜歡做熟食出售,畢竟口感上很容易有限製,要不是呂三有這方麵的經驗,她以往都不摻和這塊的。
??下午呂三就要過來取貨了,周兮兮趕在中午前做了些雨花石湯圓出來。
??雨花石湯圓屬於蘇菜中的一個甜點,因為加入了可可粉,使普通的湯圓擁有了色彩。
??它在湯圓中,算是顏值比較高的一款,放在水裏晶瑩閃亮,透過水的折射花紋會變化出不一樣的美麗。
??“中午我來做吧。”周浜言也是忙了一早上,到了飯點才出來做午飯。
??“行,那你做個炒米粉吧,配蝦米湯就行。”
??周兮兮正在把橙汁團、紅米團、菠菜團、可可粉團分別平鋪在糯米團上,按四種顏色切4塊兩種顏色團壓在一起再把兩種混合團壓在一起,切塊,壓扁,包餡,動作熟練又靈活。
??“想吃海鮮米粉,還是閩南炒米粉還是湖南炒米粉?”周浜言學會了周兮兮臭屁說法,一副大廚的樣子。
??“你還會湖南炒米粉?我教過你?”周兮兮有點失憶。
??“跟別人學的。”周浜言老實交代,他現在經常接觸社會上的各種人,三教九流的啥都學了一些,不過不好的地方他不會在周兮兮麵前表現就是了。
??“那湖南炒米粉吧,讓我見識見識。”周兮兮做完了新一輪的湯圓,準備休息休息,觀戰下男朋友的廚藝。
??“嗯。”周浜言先是把袖子挽起,認真的把手洗幹淨才開始幹活。
??“先把米粉冷水泡軟,需要一會時間,我先做其他準備。”周浜言才想起泡米粉還得一會時間,有點找補的說。
??“噗嗤,這得泡一個小時才會軟的寶貝,用我之前泡好的吧。”周兮兮取出之前泡過的米粉,為男朋友找了個台階。
??“咳,把泡軟的米粉放到開了的水裏煮兩分鍾,不能煮久容易碎。”周浜言教導起周兮兮來。
??“我煮的多還是你煮的多,還用你教。”周兮兮斜了一眼新手司機,竟然敢教她做事。
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