第284章 海膽
作者:第七支貓      更新:2021-07-20 14:16      字數:1675
  今天最貴的收獲還是屬周小軍,他在大石頭坑裏麵,舀水發現了一條東星石斑。

  ??相比於周兮兮昨晚釣到的紫鰻蝦虎魚,同為紅色的東星石斑卻是人人追捧的對象。

  ??周小軍捕捉的這條,通體淡紅斑塊屬於一等品,在後世可以賣到每斤一千元的高價。

  ??這種深海魚不知道為什麽會出現在近海,但遇到稀缺品周兮兮可不管這麽多,囤貨的心態已經出來作祟了:“堂哥,賣給我!”

  ??“就是紅色的石斑而已,說什麽賣不賣的,給你給你。”周小軍也知道周兮兮喜歡這些比較奇怪的海產,本來也是打算送她的,畢竟堂妹一家這些年給自家的幫助,是錢衡量不來的。

  ??“那我收了。”周兮兮特地拿過一個桶來裝這條魚,打算今夜就讓它進自己的儲物間裏養老。

  ??幾人將貨整理了一番,準備趕在漲潮前啟航回程。

  ??“哇,曉靜,你一下午挖了這麽多東西。”周兮兮上船後才看到周曉靜的桶裏物資滿滿,最上頭的是一大碗開好的牡蠣,下麵混著海虹、藤壺、筆架、苦螺、鮑魚和海膽。

  ??“堂姐不是最喜歡吃這些嗎,我就多弄了些。”周曉靜獨處了一下午,倒是想清楚了這件事,也慶幸她沒有更多幻想前就得知了事情真相,及時止損是最好的選擇。

  ??“還是我們家曉靜對我好!我晚上就把它們解決了。”周兮兮抱抱今天看上去心情不佳的堂妹,準備晚上做頓好吃的慰問她。

  ??周小軍先經過魚排,將大部分海鮮留在上麵,然後帶著晚上要吃的回了岸上。

  ??周兮兮幾人雖然穿著雨鞋,還是搞得全身是泥,周曉哲抓螃蟹的時候,被鉗了一口,怕周弘哲冒淚珠,把傷口避著不讓他發現。

  ??不過沒逃過周浜言的眼睛,自然也就瞞不過周兮兮了,在海邊不方便處理,隻能暫時給他止下血和用創可貼貼下。

  ??“我先去挑水!”顏齊這次想去村口逛逛,便拿著木桶跟周曉哲去打水,周曉靜也拿了一個桶跟上。

  ??“伯母,晚上我來做飯吧。”周兮兮打算吃完飯再洗澡,就攬過了做晚飯的任務。

  ??婦唱夫隨的周浜言當然是幫忙打下手洗菜了,礁石上弄回來的貝類不需要經過吐沙這一環節,隻要洗幹淨就可以下鍋了。

  ??泥灘挖回來的蟶子、蛤蜊之類的則需要經過一夜的吐沙才能食用。

  ??周兮兮做了一碗牡蠣煎蛋、一碗海虹湯、一碗爆炒鮑魚,然後就是白灼筆架、白灼苦螺、白灼九節蝦、白灼皮皮蝦和白灼藤壺。

  ??畢竟最高端的食材,往往隻需要最樸素的烹飪方式。

  ??至於今天撈回來的海膽,周浜言先將其洗淨後,撬開它黑色帶輻射狀芒刺的軟殼,用勺子挖出殼內橘子瓣黃色的卵,去掉內髒。

  ??處理到這步,周兮兮才接手過去,偷偷拿出冰水和檸檬以及用鹽醃上十分鍾後,將晾幹水分的卵重新倒回黑色軟殼中。

  ??海膽刺身,必須以新鮮為前提,隔天的海膽就已經不好吃了。

  ??將新鮮的海膽配上佐料,讓芥末和醬油滲透進海膽,才會鮮美無比。

  ??周兮兮很愛吃這道菜的,但顏齊就吃不來,還是得看個人的口味。

  ??看到周兮兮用了芥末,周浜言就申請用活章魚做一道芥末章魚。

  ??“行吧,那做一點。”

  ??不知道為什麽,周浜言一家都特別愛吃芥末章魚,就連最小的周弘哲都被章魚粒迷得不行,小朋友坐在旁邊聽到這碗菜,眼睛都亮晶晶的。

  ??許茹雲樂得清閑,去把幾個小孩脫下來的衣服拿去洗,本想幫顏齊一起洗了,卻被小姑娘搶回了衣服,她可不好意思麻煩長輩,跟著許茹雲到後門自力更生。

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