第116章 日料(二)
作者:
第七支貓 更新:2021-07-20 14:15 字數:2075
點開任務欄,紅包顯示進賬3元,看來是成功了。
??對照著自己列的菜單,想著先做章魚小丸子吧,周兮兮以前倒是專門學了章魚小丸子的製作,起因是搬家後,附近沒有賣這個的店鋪。
??後來又自學了雙皮奶,經常沒胃口時就自己做著吃,中午就吃這個套餐吧。
??由於如今沒有專門的鑄鐵鍋,周兮兮在頁麵裏尋找了半天,才找到鋁箔蛋撻模來代替它。
??正宗的章魚小丸子需要加山藥,所以周兮兮花了一點時間攪山藥泥。
??鍋裏加入生薑碳熟章魚後,撈出切成粒備用。
??周兮兮不愛吃洋蔥,雖然章魚小丸子裏吃不出來洋蔥味但是她習慣性隻加一丟丟。
??將鋁箔模架在烤盤上小心的翻轉,就怕麵糊和模具一起掉進碳裏。
??終於廢了半個小時完成了五個成品,還是蛋撻形狀的,不過口感不影響就行。
??周兮兮裝盤撒上照燒汁和沙拉醬,因為沒買到木魚花,隻能撒上海苔碎和一點肉鬆代替了。
??看著自己低下的效率,準備邊做章魚小丸子邊準備雙皮奶。
??相對於撞奶,周兮兮更喜歡雙皮奶的味道。
??周兮兮往小鍋中加入全脂牛奶、淡奶油和煉乳攪拌均勻,用小火攪到冒泡。
??按著做過多次的經驗倒上第二層奶,包上保鮮膜紮出幾個小洞透氣,冷水上鍋,大火燒開轉小火蒸十來分鍾。
??凝固後取出,撕去保鮮膜等冷卻了就可以吃了,其實冰鎮口感更佳,隻是最近也天氣轉涼了就不加冰了。
??周浜言對雙皮奶的操作還蠻感興趣的,把凳子搬近了些觀看。
??“今天怎麽不見顏齊?”周兮兮從沙海回來就沒過“大小姐”,好奇的問了下顏齊“哥哥”。
??“……不清楚”其實周浜言是知道的,昨天早上顏齊還邀請他去隔壁樓玩過家家,隻是周浜言拒絕了。
??“那中午我給她送兩個小丸子過去。”周兮兮還蠻喜歡顏齊的,除了驕縱任性點,總體感覺不壞,對於長得好看的人,周兮兮都異常容忍。
??“晚上再送吧”周浜言有點害怕中午把人招來,他耳朵又要疼一下午。
??“哈哈哈”周兮兮其實也是故意逗周浜言的,自己這幾天忙著趕工也沒空陪小孩,安靜點正好。
??中午何文下班回來,周兮兮已經將廚房收拾幹淨了。
??“這是什麽啊兮兮”何文看著桌上不知名菜品提問。
??“這是章魚丸子,這是凍奶,都是我跟著媽媽學的,幹媽你吃吃看”周兮兮簡單介紹了下。
??何文夾了一塊蛋撻形狀的章魚小丸子吃了口,中間因為海苔碎多掉了許多下來,何文趕緊用手去接。
??“唔!好吃,這上麵的紫菜和醬汁還有裏麵的章魚好搭。”何文迫不及待的把剩下的半塊吃進去。
??其實海苔就是紫菜的一種,她這種說法也沒錯。
??“幹媽你配著奶吃”周兮兮推薦著雙皮奶。
??周浜言很喜歡雙皮奶的口感,才吃一塊小丸子就把雙皮奶喝完了,還好周兮兮做了好幾碗備著。
??“於姐真厲害,這種食材都能想到,下次得讓她教教我。”何文這會還以為是於晴做的吃食。
??“是阿喜早上做的。”周浜言反駁道。
??“真的嗎?兮兮這麽厲害了?”何文有些驚訝。
??“我跟媽媽學的,學了好幾次才學會呢”周兮兮謙虛的說,順便把鍋甩給老母親。
??隨後何文便追問了做法,認真記下來打算休假了做,不過材料還是得找於晴,畢竟市麵上的新鮮章魚不是每天都有的。
??“阿喜今天做了一個章魚粒,可刺激了”周浜言吃完飯,念念不忘他的芥末章魚。
??……看著何文好奇的眼神,周兮兮隻好假裝從籃子裏取了芥末章魚出來。
??“幹媽,吃下去時別深呼吸。”周兮兮友情提示。
??隻是何文沒有聽進去,吃了一粒,芥末的刺激從鼻子直上腦門。
??周浜言同款痛苦麵具出現,不過也是神奇,何文母子竟然都接受的了這個味道,吃了幾粒後,周兮兮就說留些晚上再吃,何文才戀戀不舍的上班去了。
??周兮兮霸占了周浜言的床,舒舒服服的睡了個午覺。
??醒來後蒸了米飯,做了幾款壽司和味增湯就結束了今天的任務。
??由於雙皮奶是粵式甜品,周兮兮今天總共入賬12塊。
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