第72章 窯雞
作者:第七支貓      更新:2021-07-20 14:15      字數:1887
  今年的第一場台風終於有驚無險的度過了,周兮兮一家打包好簡單的行李準備回自己租住的小屋去。

  ??周伯建先行回去把固定的木條拆除,然後才折返回來接妻子和女兒。

  ??於成家非常不舍得即將離開的姑父一家,原因當然是這兩天,周兮兮以周伯建的名義給進行的幾場投喂活動,四人躲在於竹香的屋裏,像倉鼠一樣,偷偷進食。

  ??把於成家美得都希望台風不要走了,要是於衛軍讀懂孽子的危險想法,於成家怕是逃不過一番教育。這孩子,每日都在死亡邊緣瘋狂伸腳試探。

  ??周兮兮走在回家的路上,村道上一片狼藉,有掉落碎掉的瓦片、有不知從哪刮來的各種殘枝落葉、還有兩戶人家搭得雞舍塌翻了,吹的茅草到處亂飛,還好雞在台風前就關進了屋裏,沒有造成實際損失。

  ??於秋生家的柴房,今年被風刮漏雨了,柴火淋濕了大半,隻能希望早點放晴拿出來晾曬補救。

  ??回家前周兮兮就看到於衛軍穿著蓑衣在柴房頂上搭瓦了,準備把漏雨的地方先補上,村裏好幾戶人家都在屋頂上修理損壞處。

  ??周兮兮住的房子看上去沒受什麽衝擊,也是掉落了幾片瓦,甚至沒有漏雨進來,看來房東當時建房子還是下了一番血本的。

  ??沒有漏雨,周伯建還是勤快的把破損處給修補完整。別人的房子,也得盡心照看才對得起便宜的房租。

  ??台風已過,周伯建下午就得回車站等上班通知,舍不得爸爸的周兮兮決定中午做份美食,吃飽再讓周伯建出門。

  ??看著儲物間裏琳琅滿目的食物,還是很有成就感的,這些都是周兮兮和父母一個任務一個任務攢出來的家當。

  ??逛了一圈,周兮兮準備做個窯雞驚豔一下爸媽。

  ??窯雞是客家名菜,但周兮兮沒去過廣東那塊,畢業後一直生活在海城,也是點外賣才get到這項美食的,海城各區都有賣,以至於周兮兮隔段時間就要點一次,每次還得備注:烤焦點。

  ??也好久沒吃了,沉睡的饞蟲突然被喚起。

  ??周兮兮拿出一隻雞,用開水將上麵沒去幹淨的雞毛處理幹淨,尤其是雞翅、雞腿的位置,那可是精華所在,不能被毛給影響了食欲。

  ??往雞肚子裏塞蒜頭、香菇等佐料,雞身內外都抹滿生抽、五香粉等混合的醬料,給雞做了個全身按摩讓它更入味,最後用錫箔紙嚴嚴實實包好。

  ??周兮兮讓周伯建幫忙搭個窯,用的是破碎的瓦片,正好廢物利用。

  ??等到窯上的瓦片燒到泛白,就熄滅柴火,把包好的雞放進窯裏後,把窯弄塌,在窯上再覆一層厚厚的泥土防止熱氣散發。

  ??耐心的等了一小時左右,周兮兮指揮著爸爸開窯取雞。

  ??周兮兮輕輕撕開錫箔紙的一角,雞肉的香味就撲鼻而來。

  ??“太香了!阿喜,這個是叫花雞嗎?”幹活的於晴被香味吸引過來,周兮兮看到媽媽的喉嚨在咽口水了。

  ??“不是哦媽媽,這個叫窯雞,不過跟叫花雞做法也很像”周兮兮假裝是根據頁麵任務學到的做法。

  ??等周伯建冒雨去食堂取了午飯回來,一家三口就可以開動了。

  ??於晴把整個錫箔紙打開,一隻金黃金黃的童子雞展現在三人麵前。周兮兮讓於晴把肉撕成小塊,然後沾著烤出來的汁食用。

  ??先吃了一小根脖子,周兮兮覺得味道比外賣做的還好~因為周伯建搭得窯,受熱性比較平均,而且專注隻做一隻雞,就格外用心操作。

  ??每麵都被照顧到的窯雞實在太好吃了!於晴也愛上了這項食物,讓周伯建吃完午飯後,再搭窯做兩隻,留著以後吃。

  ??畢竟周伯建自從上班後,就很少呆家裏了,每周一天的相處時間可得好好“物盡其用”才行。

  ??今天的任務是投喂幼崽,看來阿花出去捕獵了。所以周兮兮帶著象棋和五子棋,準備喂完貓繼續跟表哥表姐培養感情。

  ??於成家跟周兮兮一樣,老愛悔棋,周兮兮便不愛跟他下,兩個悔棋的人湊一起,毫無遊戲體驗,所以周兮兮無情孤立於成家,每次都隻跟小表哥、小表姐玩。

  ??當然,跟於立業或於竹香玩棋,周兮兮是不悔棋的,也都是輸贏各半。

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