第64章 準備
作者:第七支貓      更新:2021-07-20 14:15      字數:1812
  這會已是周三下午,離周五可不遠了,周兮兮打算下午先把冰糖"草莓"做出來。

  ??周兮兮猜測任務更想做冰糖葫蘆,隻是這會確實很難買到山裏紅或者山楂來做,也有一種可能是周浜言就喜歡吃草莓也不一定。

  ??點開任務配送的食譜,周兮兮才知道糖葫蘆的糖就是白糖煮化的,她一直以為是麥芽糖做的……果然實踐是檢驗真理的唯一標準。

  ??往鍋中倒入2:1比例的白糖和清水,控製著火的大小,周兮兮如今是能夠掌握火候的女人了,任務提醒說不要攪拌糖汁,周兮兮便中規中矩的聽話,感覺顏色熬製差不多了,用筷子蘸取少量放入水中,糖會凝固,就表示可以了。

  ??周兮兮插草莓的竹簽是在頁麵裏買的,因為最近外公也沒有買竹子做手工藝活,所以周兮兮就不麻煩他老人家了。

  ??周兮兮串了草莓,還串了幾串葡萄和切塊的桃子創新一下做法,楊梅因為大顆便保留了核直接串在一起,吃的時候要注意別崩到牙。

  ??四顆一串,草莓共做了十六串,留下四顆的量準備用來裝飾蛋糕,用葡萄做了五串也不知道好不好吃,桃子切了一個串出兩串嚐嚐鮮,楊梅串了六串。

  ??咬了一顆冰糖草莓,味道跟外麵買的一樣,把周兮兮美的都自我膨脹了,葡萄單獨沾了一顆,覺得味道中規中矩,而桃子裹冰糖,是比較新奇的組合,周兮兮覺得挺好吃的,楊梅則酸酸甜甜,有種舔完糖殼才吃到肉的儀式感。

  ??因為冰糖熬的有點多,周兮兮把芙蓉李也裹了糖,把糖全用完為止,畢竟浪費可恥。

  ??冰糖草莓的成功,讓周兮兮信心十足的做起蛋糕來,按著食譜準備材料:一個鐵碗做模具、一個打蛋器、雞蛋,牛奶,食用油,低筋麵粉,白糖,白醋、黃油。

  ??準備了兩個碗打算分出蛋清和蛋黃,然後成功打出兩個完整的雞蛋……

  ??好吧,周兮兮認清了自己還是那個小廢物,於是把剛才打得兩個蛋小心翼翼的倒在漏勺上麵,讓蛋清通過小洞慢慢流到碗裏,把剩下的蛋黃倒到另一個碗中,雖然有點狼狽,但是過程不重要,周兮兮最終還是成功分完了蛋清和蛋黃。

  ??然後用同樣的方法繼續打蛋,還別說,真的挺便捷的,有種隔蛋器的原理。

  ??當然,第二大困難步驟要數攪拌了,沒有電動打蛋器,真的很鍛煉手臂。

  ??周兮兮覺得自己攪蛋清就攪了快一個小時,加了三次白糖,攪拌成功後,還要攪蛋黃,等全部完成,疲憊的小朋友將蛋糕糊倒進刷過黃油的鐵碗裏,便把器具全收回儲物間,回被窩一覺睡到於晴下工。

  ??“阿喜,你怎麽這個點睡覺,晚上睡不著啦”被於晴叫醒的周兮兮分不清這會的時間點,清醒了好一會才想起來。

  ??晚上周兮兮說想接著喝酸辣湯,於晴便改版成用龍頭魚加花菜的形式,喝著龍頭魚版本的酸辣湯,周兮兮覺得自己中午沒見識了,龍頭魚版本的才是神仙湯啊。

  ??“媽媽,以後就做這個龍頭魚加花菜版的酸辣湯!我能一天吃三頓都不膩。”周兮兮誇下海口。

  ??知道自己女兒的尿性,於晴並沒有理會她口中的一天一個最愛。

  ??飯後,周兮兮讓於晴把碳放進灶台裏,簡單製造出烤爐的密閉空間,然後把下午做好的雞蛋糊架到離碳火一定遠的位置,進行烘烤。

  ??周兮兮覺得寧願時間長點,也不要燒焦了。

  ??因為頁麵裏有出售淡奶油,周兮兮就不打算花力氣去手打奶油了,烤了四五刻鍾,蛋糕胚便完成了,將蛋糕胚切成四方形,把邊角料留著明天當早點,便可以開始最後一步了。

  ??周兮兮就算沒做過蛋糕,也聽過抹麵的困難,所以手殘黨便把抹麵任務交給媽媽了。

  ??於晴剛開始塗得也是亂七八糟,慢慢就掌握了塗平的技巧,雖然沒有蛋糕店的精致,在新手裏也是數一數二了。

  ??周兮兮將唯剩的四顆草莓裝飾上,蛋糕看上去有種小清新的風格,簡單、漂亮。

  ??很滿意今天做的兩項成果,將廚房收拾幹淨後母女倆便睡下了。

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