胃算是一道傳統美食食材，烹製的花樣很是不少，幾乎涵蓋了煎、炒、烹、炸、溜、煮等所有菜色的常規做法。

  ??最會吃胃的大概是北京人。他們很會料理各種動物內髒。其中最有名的大概就是肚兒了。最有名的菜色就是爆肚兒。

  ??會吃這口兒的老北京把一隻胃分門別類為肚兒領、食信兒、散丹之類的吃食，不同的名目對應著不同的口感，以及不一樣的烹飪方式。

  ??老饕們肚兒對哪一種肚兒該怎麽吃可謂成熟在胸。對於門外漢來看，隻看名目怕是不光不知道怎麽吃，連那玩意是胃的哪裏都不清楚。

  ??m君本人就不知道散丹和食信兒是什麽部位的肉。他認為自己常吃的，那些看起來像是毛巾的叫肚兒領。不過他明白，這也隻是姑妄猜之。

  ??他在這方麵可謂是孤陋寡聞，還曾認為火鍋裏的黃喉是一種類似蘑菇的菌類。可就在不久前，一個老饕認真的告訴他：“黃喉是豬的喉骨，一種軟骨組織。含脂肪量高，適合煲湯吃。”

  ??好在各種肚兒之間差異再大，也都是胃囊的一部分，是一種肌肉，而不是脆骨，更不會是蔬菜。

  ??有時候，他覺得，這些還不如是蔬菜。至少蔬菜是泥土裏長起來的，更幹淨一些。那些東西不管怎麽分，都是用來糅合食糜的胃。說更惡心一些，大便就是先在這些前期器官裏製作出來，然後再流進大腸裏進一步發臭的。

  ??他甚至懷疑食物在胃裏就已經變成能排出體外的終極產品了。

  ??這不完全是杞人憂天。

  ??他看過一個外國的紀錄片。一些研究人員在牛的身上開了個口子，然後用塑料管給口子做出通道，直接通到胃裏，就像是打了一口井。

  ??這樣人就可以把手伸進去，挖出胃裏麵經過消化處理的草料。

  ??這種做法堪稱殘忍。那頭牛終生都會被固定在鐵架子裏，過著每天飯後，被人從胃裏掏東西的恐怖生活。

  ??在他看來這頭牛實在是生不如死。不過，他作為人類，對牲口的同情極為有限。

  ??他不是愛牛人士，並不關注牛的痛苦，無法對牲畜的痛苦感同身受，隻是好奇那些被掏出的是什麽。

  ??據研究人員講，那些東西是發酵的草料，算半消化產物。其刺激性味道令人作嘔。

  ??從視頻裏看，這些東西的顏色看起來還不像糞便，但是稀爛的質感與之所差無幾。

  ??據說，有一道美食就是用這些東西熬製出來的。那些什麽都吃的下去的人給了這道菜很高的評價。他們把那些氣味濃烈，爛乎乎的，灰黃與墨綠雜糅的物體叫“天下第一鮮”。

  ??m君覺得，這“鮮”字怕不是常見的美味的意思，而是在形容此物是“剛出爐”的，“熱乎乎”的。

  ??在電視節目裏，還有正反辯方激烈爭論這玩意兒到底是什麽。

  ??一方說是發酵食品。另一方說不是。

  ??他們分別用嚴謹的科學數據來論證己方觀點。

  ??他倒是覺得，要說請這是什麽，不用擺裏麵含多少水，多少鹽，多少蛋白質。

  ??簡單來說，這玩意和貓屎咖啡一樣，都是半消化的胃腸代謝物。一定要說區別的話，這個沒有經過腸子，那個咖啡豆經過了胃、大腸、小腸、肛門等整套消化器官。

  ??他猜測，這倆玩意兒的味道應該差不多，多少都會有氨味兒，以及過量的芳香劑味道。

  ??天下之大無奇不有，不知道愛吃這東西的人，會不會喜歡喝泔水。單從味道來說，泔水應該不如這東西刺鼻。

  ??不過，他還真的沒聽過有誰愛喝泔水的。

  ??世上重口味的人實在太多。其怪癖不全是體現在吃食上。

  ??他經常看到網絡上有青蔥一樣的年青小夥子娶人老珠黃的老婦人，或者癡傻醜陋的中年婦女。

  ??其中就不乏癖好獨特，心理異常的人士。

  ??當然，古怪的選擇大部分是為生活所迫，而不是出於心理變態。

  ??有的是家庭遭遇了重大變故，簡而言之就是遭受了生活的暴擊，人生處於崩潰的邊緣，或者已經被生活徹底打垮了。

  ??還有的是本就出生在已破敗的家庭，極為勉強的長大成人，費勁全身力氣隻是湊合著喘口氣。

  ??這些人失去了選擇的能力，隻好隨波逐流，任由他人來安排自己的婚姻。

  ??不客氣的說，他們的婚姻就是一場人間悲劇。仔細一想，他們的悲劇何止是婚姻。

  ??悲劇的婚姻隻是他們悲慘人生的一部分。其實，仔細想想，他們的妻子也都是擁有悲慘人生的人。

  ??可以說，他們是悲慘遇到了淒慘，怎麽一個慘字了得。既然一筆寫不出兩個慘字，也就說不出他們到底誰更慘了。

  ??隻能說他們都是社會上的失敗者，都是被不幸選中的受難者。

  ??生活中往往是這樣，遭遇不幸的倆人往往會成為夫妻。倆人中一個人的不幸會加重另一人的不幸，甚至帶來新的不幸。看起來就像不幸會傳染、進化一樣。

  ??感覺就像兩個不幸的人會在冥冥之中相互吸引。他們本不相識，卻意外的走到一起，相知相戀相愛相守，把未知災禍帶進家庭，互相成了對方的災難製造者。

  ??這種情形在現實生活裏並不少見。兩個茫茫人海中的匆匆過客，被無形之物指引，懷揣著自己的不幸，在不知不覺中就走到一起，本以為遇到了幸福，卻擁抱了對方的不幸。

  ??兩個不幸相遇就像紅磷遇到火星，終會燃起一場毫無征兆的大火，猛烈燃燒噴吐濃煙，把人生攪得烏煙瘴氣，把他們苦心經營的一切燒的烏漆墨黑，更有甚者會為人生樂章畫上休止符。

  ??那情形就像兩顆相隔幾十萬光年的災星，被無形的宇宙力量指引，本相安無事的軌道居然有了交點，終於以光速飛奔至此處，慘烈的撞在一起，一個粉身碎骨，一個煙消雲散。

  ??古人大概就是為了避免這種禍事，才會特別重視別人的門第還有門風吧。

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